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如此美味的葱烧海参，您会做吗？
海参,大葱,葱油如此美味的葱烧海参，您会做吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
如此美味的葱烧海参，您会做吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
到了山东，我们提到鲁菜，很多人都会想到一道非常经典的鲁菜代表菜：葱烧海参。没错葱烧海参是鲁菜的传统经典代表菜，也是我们中国鲁菜系的美食之一，很多酒店都有这样的标语“野生海参不带刺，动起手来费点劲，吃到嘴里有嚼劲，客人吃了更有劲”它起源于山东葱香浓郁，入口爽滑，营养丰富被誉为是古今八珍之一，他的做法选用古法，原料选用山东沿海优质海参和济南章丘大葱段，也是一道及其养生的菜。葱烧海参的做法也非常简单，今天这个方法就是我们传统的古法做海参。
选料：泡发好的大海参 章丘大葱段 葱姜末 酱油老抽 料酒 高汤 湿淀粉。
第一步：我们先把泡发好的海参去掉内脏，处理干净，锅内加入适量清水，烧开后我们把海参放进去焯水，加入一点料酒，时间不要太长，3分钟就可以捞出就可以了。
第二步：锅里面加入多一些花生油，烧到六成热的时候，我们把提前切好的大葱段放进油中炸，我们要翻动才能炸的均匀。等到葱段炸成金黄色就可以了，我们准备一小碗高汤加入几滴料酒，把葱段盛出来放进高汤里我们一会用就可以了。
第三步：我们把锅中加入一些花生油，烧热以后加入一点白糖，炒成金黄色就可以，然后加入我们提前准备好的高汤和葱段倒入锅中翻炒，然后加入一些料酒，把我们的海参放进锅中，加入适量酱油上色，然后大火烧熟，加入几滴老抽，加入适量食盐，改小火煨制，出锅前我们加入一点湿淀粉勾芡，然后出锅就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
海参用盐水，料酒，过水煮过，炸大葱，八角，蚝油，老抽，白糖，浓汤，鸡粉，烧制，收汁，色泽，枣红色，咸鲜甜香软，把汁收完，入味，
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料主料海参250克
辅料葱3克
大葱10克
姜5克
高汤和水3克
料酒4克
生抽2克
盐3克
鸡精3克
葱爆海参的做法1.准备大海参，洗净
2.切海参
3.全布切好
4.海参焯水
5.热锅注油，葱姜炒香
6.放入海参和大葱翻炒，再加高汤或水，生抽，料酒，盐和鸡精，焖煮片刻
7.出锅装盘
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料：发好的海参 大葱段 姜片 花生油
调料：盐 糖 老抽 胡椒粉 鸡精 料酒
制作：1、锅下油，下入葱段 姜片炸葱油，炸至葱段金黄连油一起倒入盘中。
3、锅烧水，下入海参汆水
4、烧油，油温六成下入海参炸一下，快速捞出
5、锅少许油水 老抽 白糖 炒糖色，下入海参翻炒几下加水，加盐 糖 胡椒粉 料酒调味鸡精，加葱段，连油一起倒入烧至入味
6、打出海参和葱段装盘，大火收汁，生粉少许芡，浇在海参上即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇；海参号称“精氨酸大富翁”，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸和含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、硒、镁含量较高，对增强造血能力帮助极大。
用料：大葱2根，海参3个，油、盐、蚝油、酱油适量
1.发好的海参，切成一字条。
2.大葱洗净，切葱丝段。
3.点火坐锅，烧热油。
4.放入葱丝，翻炒。
5.加入海参翻炒。
6.加入盐、蚝油。
7.加入酱油，大火爆炒。
8.出锅盛盘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料主料海参250克辅料葱3克大葱10克姜5克高汤和水3克料酒4克生抽2克盐3克鸡精3克葱爆海参的做法1.
准备大海参，洗净
2.切海参
3.全布切好
4.海参焯水
5.热锅注油，葱姜炒香
6.放入海参和大葱翻炒，再加高汤或水，生抽，料酒，盐和鸡精，焖煮片刻
7.出锅装盘
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