您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
在厨房里,你会用到哪些独特的调料或者酱料?
调味料,调料,酱料在厨房里,你会用到哪些独特的调料或者酱料?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
在厨房里一般情况下,炆鱼的话会用到:黄豆酱,生抽,盐巴,鸡粉,味精,胡椒!炆猪肉的话会用到:柱侯酱,暔浮,八角,料酒,片糖,盐巴,生抽!做甜酸猪脚的话会用到:黄豆酱,醋精,白糖!
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是燕子厨娘,很高兴回答这个问题。
我们平日里在厨房做饭用到的调料有很多,必备的和常用的有:生抽酱油、老抽酱油,白醋、米醋和陈醋,花椒粉、花椒,姜粉、姜汁,盐,胡椒粉,料酒,香油,耗油,鸡精,味精,大料,桂皮,干辣椒,白糖,淀粉,甜面酱,番茄酱,葱,姜,蒜,孜然,鱼露等。 除此以外,我会用到
独特的调料是:茴香(干),麻油,牛肉粉,叉烧酱,绍酒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
没有什么独特的调料
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是蒙小蒙的生活记录;
调料是我们一日三餐必不可少的调味品,适量的调味品可以帮助菜品提味、增加色泽从而促进食欲,且可以补充人体必不可少的氨基酸,调整人体内酸碱平衡、促进生长发育;但是摄入过多调料也会适得其反,比如说多盐可以引起高血压,太辛辣会伤胃,有些调料吃多容易致癌。所以任何东西还是适量为好。
下面为大家分享一下我平时在厨房所用到的一些调料:陈醋、白醋、料酒、红烧酱油、味极鲜、黄豆酱、番茄沙司、凉拌汁、老干妈、芝麻酱、小磨香油、麻辣油、孜然粉、白胡椒粉、烧烤料、花椒粉、食盐、自制辣椒油。
以上仅供参考,希望大家在忙碌的工作之余能更好的放松自己、享受美食,更多的学会自己动手制作,充实自己的味蕾。
[耶][耶][耶][耶][耶]
回答于 2019-09-11 08:43:50
白醋,五香粉,黑椒酱,番茄酱,豆瓣酱,甜面酱,哈哈,我是北方人。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最近使用柱候酱比较多,做鸡煲,炖排骨时放上一些,味道蛮不错,可以试试!本着健康原则,其它调味料真的不多,家里没有味精,主要是盐,糖,胡椒粉,蒜粉,姜粉等这几种基本调料。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请回答。调味料都是平常的东西。
我喜欢的调味料有各种醋类、白糖、生粉、
老姜、大蒜、生抽、老抽、耗油、干辣椒、白醋,大概就这些,我做菜不喜欢放很多调料。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请回答这个问题,在潮汕人的厨房里,有3种调料是必不可少的!分别是:黄豆酱、咸酸梅和冬菜。
这三种酱料虽然风味各有不同,却都是烹饪海鲜的杀手锏,不仅能增鲜去腥,也更好的保存了食物的原味,是潮汕人心中不变的家的味道。
黄豆酱是最百搭的一种酱料,炒通心菜,炒番薯叶,炒麻叶,各种青菜,煮红衫鱼,沙尖鱼,剥皮鱼等等……
咸酸梅是潮汕地区家家户户都有的一种自制的腌咸梅,新鲜的青梅直接加粗盐腌制封存,多少年都不会坏。咸梅煮泥猛鱼在海鲜大排档就是一道常见必点的菜色。
冬菜主要在滚鱼汤的时候出现的比较多,比如大眼鱼苦瓜汤,咸菜豆腐鱼汤,猪杂汤等。
总之每一种调料都有最适合的食材,你们那里又有哪些特别的用料和做法呢?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |