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韩国调料怎样做肉松？

肉松,蒙古,胡萝卜韩国调料怎样做肉松？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

韩国调料怎样做肉松？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需“秀润加工”，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说，而后金清朝被蒙古饮食影响，随之纳为己用。用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用，将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1/5

锅里放水，梅子肉切大块和姜片一起下水焯，去掉血沫

2/5

胡萝卜去皮切小块，和去掉血水的肉一起放进高压锅炖15分钟。我家宝宝还没有吃过其他蔬菜，所以只用了胡萝卜 ，其实洋葱西兰花白菜等只要确定宝宝不过敏的蔬菜都可以用。

3/5

捞出炖好的肉，装入保鲜袋，擀面杖压散

4/5

压散的肉倒进炒入锅，小火炒，可以放几滴核桃油

最后一步

用料理机将炒好的肉打碎，肉松就做好了。