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咖喱牛肉怎么做好吃？

咖喱,牛肉,洋葱咖喱牛肉怎么做好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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回答于 2019-09-11 08:43:50

方法步骤，1 牛肉切成丁，配料胡萝卜 土豆 洋葱 切块备用。2 把牛肉放入沸水中煮一会后， 撇出绰出的血水沫，，然后小伙把肉煮烂。3 等牛肉要熟后，另起锅放油烧热，加洋葱炒香。4 把土豆和胡萝卜放入炒至变色。5 把煮好的牛肉一起加入炒锅中，以没过土豆胡萝卜为宜。6 大火烧开后，转小火煮约20分钟，见土豆和胡萝卜烂了，加入成品的咖喱块和少量盐，等咖喱块融化后即可出锅。 注意事项，1 咖喱块一定出锅后在放，否则容粘锅糊锅底，2 洋葱胡萝卜土豆炒熟炒香后在放牛肉，否则不好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好:我是味道山东的作者，很高兴在这里和大家分享，图文、视频、吃喝趣事，希望大家喜欢。

咖喱牛肉的用料

牛肉（各种肉类） 咖喱块 2块 洋葱 1个 胡萝卜 适量 姜 几片 热水

咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1 牛肉切块（麻将块，不要太小，牛肉会缩水），放入姜片一起焯水。

步骤 2 焖煮牛肉至牛肉熟烂（大概可能要顿一两个小时，牛肉不太好熟，可以用高压锅）【如果选择用鸡肉做这道菜，可以略过这个部分，鸡肉比较好熟】

步骤 3 锅中倒油，油热后下洋葱，煸炒出香味。放入胡萝卜，继续翻炒。（可以先将胡萝卜煮软，更为方便省时）

步骤 4 蔬菜炒熟后，盛出。把煮熟的牛肉下锅煸炒，煸炒至边缘微微变色金黄，再将蔬菜放入锅内。放入少许盐调味（不要太多，咖喱也有盐味儿）

步骤 5 在顶端放两块咖喱块（推荐好侍百梦多），锅中加少许热水，盖上锅盖！

步骤 6 看到咖喱块慢慢融化，用铲子不断搅拌翻炒，混合均匀。汤汁收浓稠后就可以出锅啦！！

咖喱牛肉的小贴士

1.如果用鸡肉代替牛肉可以略过焖煮步骤（毕竟鸡肉比牛肉要容易熟），更省时间

2.洋葱是必须要有的！！胡萝卜土豆可替换

如果你想学更多美食制作，请关注头条号:味道山东

回答于 2019-09-11 08:43:50

咖喱牛肉是一款美味菜谱，主要原料有牛后腿肉、洋葱等，这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。咖哩起源于印度。“咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中，“Kari”是“酱”的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙恕儿帝国所统治过，其间从波斯（现今的伊朗）带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。黑胡椒产以印度半岛，后被引入非洲，欧洲。

基本信息

中文名：咖喱牛肉

主要食材：牛肉，葱洋，红辣椒，青椒，蒜

分类：粤菜

调料：油咖喱/富清咖喱粉

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做法

做法一

咖喱牛肉正在加载咖喱牛肉

主料：牛肉（瘦）500克

辅料：胡萝卜150克

调料：咖喱20克料酒10克味精2克淀粉(玉米)25克鸡油25克大葱20克

详细步骤：

1.咖喱牛肉做法

2.水开后倒入牛肉。

3.撇出泡沫。

4.放姜片。

5.牛肉烂后放酱油稍上色。

6.土豆芹菜红枣放入。

7.土豆稍软后就放咖喱料收汁即成。

做法二

主料：牛腩1000克 胡萝卜2根 洋葱1个 土豆2个

辅料：葱 2根 蒜适量 姜适量 干蜜枣 -3棵

调料：料酒适量 椰浆适量 盐适量 红咖哩粉 -35克 食用油 适量详细步骤：

1、准备食材

2、牛肉切块

3、放入滚水中

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛肉切块，焯水，然后用黄油炒制，放上洋葱，土豆，倒上开水，加上咖喱酱。慢慢炖就行了。

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