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怎么鉴别注淀粉的牛肉？

牛肉,部分,乳黄怎么鉴别注淀粉的牛肉？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

怎么鉴别注淀粉的牛肉？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

主要是颜色也比正常的牛肉色浅，粉色，口感上没有牛肉丝的粗糙，比较嫩。好的牛肉煮出来是褐色，那个是发粉红的颜色。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请

鉴别真假牛肉的方法

1:看色泽鉴别，新鲜牛肉肌肉部分呈现均匀红色，有光泽，脂肪部分呈现洁白色或乳黄色。

2..闻味道具有牛肉有的特别的正常气味，没有酸味。

3.粘度的鉴别，表面微干或风干膜，触摸的时侯不黏手。

4.弹性鉴别，手指按压后凹部分立刻恢复。

5.味道鉴别，那就是买回去做好尝，如熟后颜色浅，咬不烂。那就是假牛肉。

以上是自己小小的看法，和大家共同探讨。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不知道呢，我都是在超市买菜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.新鲜牛肉肌肉部分呈现均匀红色，有关泽，脂肪部分呈现洁白色或者乳黄色。

2.鲜牛肉有特别正常的气味，没有酸味。

3.牛肉表面微干或者风干膜，触摸的时候不黏手。

4.手指按压后凹部分立刻恢复。

熟制后牛肉颜色粉白，肉丝偏细，最好不要购买了。