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怎么做家常丸子？
丸子,肉馅,肉丸子怎么做家常丸子？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆腐和萝卜最有营养的做法，美味不油腻，年夜饭上来一锅团团圆圆
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回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请
题主没有说是什么丸子，今天就给大家介绍一个萝卜菜丸子的做法。
用料：青皮萝卜、面粉、盐、五香粉、酱油。
做法：
1、萝卜擦丝剁碎。
2、加入盐、五香粉搅拌均匀
3、加入面粉、少许酱油和清水，搅拌成比较稠糊状。
4、锅内放较多油，中火烧热，左手虎口挤出丸子，用勺子下入锅中，炸成金黄色捞出控油即可。
加入酱油是为了炸制时更容易上色，不喜欢可以不放。为了增加松软的口感，可以放入泡打粉或鲜鸡蛋，大家可以多尝试下，一定可以找到适合自己的口味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请
题主没有说是什么丸子，今天就给大家介绍一个萝卜菜丸子的做法。
用料：青皮萝卜、面粉、盐、五香粉、酱油。
做法：
1、萝卜擦丝剁碎。
2、加入盐、五香粉搅拌均匀
3、加入面粉、少许酱油和清水，搅拌成比较稠糊状。
4、锅内放较多油，中火烧热，左手虎口挤出丸子，用勺子下入锅中，炸成金黄色捞出控油即可。
加入酱油是为了炸制时更容易上色，不喜欢可以不放。为了增加松软的口感，可以放入泡打粉或鲜鸡蛋，大家可以多尝试下，一定可以找到适合自己的口味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
丸子怎么做？很简单，只要有肉馅就能轻松搞定。
1、丸子汤
材料：猪肉馅或者牛肉馅适量，打上1-2个鸡蛋（用来抱团，肉不会松散），放入葱花、姜、五香粉、淀粉、酱油、老抽等调料后搅拌均匀；
操作：戴手套后轻揉肉馅入味，后用手挤出大小均等的肉丸，都弄好后，放入沸水中煮熟；
搭配青菜：如果喜欢丸子汤，可以搭配其他青菜烹煮，例如萝卜丝、菠菜、小白菜等都可以，煮好的汤鲜美有营养，口感也十分棒。
2、炸丸子
材料：与上方相同；
操作：把油热到8分热时倒入弄好的生肉丸，炸至金黄或再黄一些可出锅；
搭配：出锅后放出孜然、辣椒、番茄酱、芥末酱、沙拉酱都可以。
口味：香而不腻，吃完还想吃。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
家常丸子，我这次做的是山药肉丸子。
1.葱姜切碎放碗里，倒点水，拌一下，放着备用。
2.肉，洗净晾干，自己剁碎，自己剁的口感更好一点，放盆里备用。
2.山药刨皮，切成片，再切成丝，最后剁碎，倒入切好的肉沫中。山药放多少，我这次买了4斤肉，放了半根，一把长左右。
3.接下就是调味了，盐，鸡精，料酒，刚做好的葱姜水，蚝油，胡椒粉，糖，生抽，老抽，少许淀粉，至于放多少，根据自己的喜好来，往一个方向搅拌上劲。
4.搅拌好的肉放着腌制一会儿，锅里倒油，油多一点，不容易炸糊，油温，筷子放进去，四周起泡就差不多了，把肉丸搓圆，如果粘手，可以手上沾点油，这样就不会沾手了。中火慢炸，肉丸发黄就可以捞出来了，如果担心口味可以先榨一二个尝试一下。
5.想吃直接炸熟的，那么丸子做小点，想要吃红烧肉丸，那要做大点，会口感更嫩。
回答于 2019-09-11 08:43:50
丸子有很多种，肉丸子，素丸子，鱼丸，虾丸等多种做法，在过年的时候，我们这每家都会炸丸子，素面丸子。
准备食材，水萝卜，红皮白瓤的那种，用擦子，细丝，准备葱姜末 ，然后准备一盆白面，放入几个鸡蛋放入盐，味精，鸡粉，胡椒粉，还有13香花椒面，然后把切好的葱姜沫放里边，放肆量的水搅匀，然后，再把切好的胡萝卜丝放里边搅匀，不要太稀也不要太稠合适就好，然后烧一锅油，把货好的丸子馅，用小勺把丸子馅弄成汤圆大小下入烧好的油锅中，炸熟即可。
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