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生蚝最营养的做法是什么？
生蚝,蒜蓉,牡蛎生蚝最营养的做法是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
剥好的生蚝肉怎么做好吃？
我的回答是：生蚝别名又称作牡蛎，是一种比较常见的海产品之一。生蚝体内含有丰富的微量元素及人体所需的多种氨基酸，具有很高的营养价值。生蚝的做法有很多种，例如：蒜蓉生蚝、葱姜生蚝、清蒸生蚝等等。今天我要给大家分享的是“冬瓜生蚝汤”。
冬瓜生蚝汤主要是以新鲜的冬瓜和生蚝为主料，搭配生姜、小葱、等配料，以及食盐、香油、胡椒粉等调料烹饪制作而成。冬瓜生蚝汤口感清香鲜嫩，喝完之后口中总有一种大海的味道，让人回味无穷。
下面就到了饭饭的美食分享时间，欢迎大家制作品尝！
“冬瓜生蚝汤”之制作流程
—准备食材—
【主料】：生蚝8个、冬瓜1块
【配料】：生姜、小葱
【调料】：食盐、食用油、香油、胡椒粉、白醋、鸡汤
—开始制作—
1、将新鲜的生蚝去壳，取出生蚝肉，放在一个干净的碗中备用；冬瓜去皮，清洗干净之后切成薄片放入碗中备用。
2、生姜、小葱分别切成姜丝和葱末，放在盘中备用。
3、锅中放入适量食用油，油温微热时，放入姜丝炒香，然后把冬瓜片倒入锅中均匀翻炒1分钟，再向锅中倒入适量的鸡汤，然后大火将其煮开即可。
4、大火煮开之后，将生蚝放入锅中，转中小火慢炖8分钟左右即可，然后向锅中放入适量的食盐，再放入适量的香油、胡椒粉、以及适量的白醋，最后再撒入葱花即可出锅，一道美味鲜香的冬瓜生蚝汤就制作完成了。
“冬瓜生蚝汤\"制作之\"技术Tips\"
——》生蚝去壳时，用工具刀沿着生蚝的尾部（也就是上下外壳交接处）插入，然后将工具刀旋转90度即可，就可以将上下壳撬开，然后去除外壳，将生蚝肉用清水清洗干净就可以了。（为了把蚝肉中泥沙洗净，用清水多清洗几次即可）
——》生蚝肉质新鲜细嫩，在锅中煮的时间不易过程，否则会影响生蚝食用时的口感。
——》鸡汤代替清水可以增加这道冬瓜生蚝汤的鲜味，食用时口感更好。
——》放入少量的白醋，可以增加汤汁的鲜味，同时汤汁略带酸味，吃起来口感会更好。
——》放入适量的香油，可以增加汤汁的香味，汤汁喝起来不但够鲜，而且香味也很足。
\"冬瓜生蚝汤\"之结束语
清香鲜嫩的冬瓜生蚝汤制作方法到这里就讲完了，掌握了上述的制作小技巧，就可以制作出一道入口鲜香、肉质细嫩的冬瓜生蚝汤。如果您知道还有关于生蚝的新吃法，欢迎在评论区留言，说出你的想法，我们一起探讨交流美食的的制作方法。天下之大，唯有美食不可辜负，饭饭在此感谢您的观看。
我是“饭饭爱生活”，一个喜欢摄影的美食爱好者，原创码字不易，如果您看完这篇文章对您有所帮助，麻烦点赞或者关注“饭饭爱生活”，您的关注是我前进的动力，感谢您的观看。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜蓉烤生蚝
材料：生蚝6只，青椒1只，红椒1只，蒜头2瓣，盐、生抽、香油各适量。
做法：1、生蚝放在清水下，用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净，用工具把生蚝撬开，将生蚝肉留在一半的外壳上。2、蒜头、青椒、红椒洗净，剁成碎末，加入盐、生抽、香油搅拌均匀，制成蒜蓉辣椒汁。3、将撬开的生蚝摆放在烤盘上，分别淋上蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中，以200摄氏度烤制10分钟即可。
蒜蓉蒸生蚝
主料 ：生蚝8只、大蒜2头、小米辣两个、食用油适量、生抽2勺
制作方法：
1. 生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中。
2. 大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈
3. 油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用
4. 用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中
5. 每个蚝肉上淋上生抽
6. 蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可。
爆炒生蚝
材料：生蚝450g、油适量、盐适量、芹菜杆适量、红辣椒1个、生姜适量、蒜瓣适量
做法：1、生蚝洗干净待用
2、芹菜杆切段，红辣椒和姜切丝，蒜瓣切片，和少量的葱粒
3、锅内置水，烧开，放入生蚝后快速过水
4、锅内置油，烧热
5、下各种配料爆炒出味
6、加入焯过水的生蚝，旺火爆炒
7、下适量的盐调味即可出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
生蚝最营养的做法是什么？
生蚝被誉为“大海中的牛奶，水中的黄金”，可见它的营养价值有多高。生蚝有各式各样的吃法，但要论最营养的做法肯定还是清蒸或者水煮，毕竟最简单的烹饪方式才能最大程度保留生蚝自身的营养价值。我最喜欢吃原味生蚝，直接隔水蒸，用最短的时间最大程度保留生蚝的鲜美。下面给大家分享一下清蒸生蚝以及生蚝粥的做法吧，营养价值都超高！
清蒸生蚝
需准备食材：
生蚝：15个
清蒸生蚝具体做法：
1.烧开一锅水，将生蚝外壳简单清洗下。待水开有蒸汽后，直接将生蚝放入笼屉中蒸。
2.水开后大火蒸三到五分钟。
3.四分钟后关火，将生蚝装入盘中。
4.可以看到蒸好的生蚝，有些已经自动张开了壳，吃起来一点都不费劲。没有开壳的，就用小刀撬开就好了。里面的汤汁也很鲜美。
5.这个季节的生蚝还是很肥的。配上芥末酱油，简直爽到爆炸。
Tips：
1. 生蚝不能蒸太久，否则会老，不好吃。2.一定要水开后才放入生蚝。
生蚝粥
需准备食材：
大米：1杯
姜：3片
食用油：适量
生蚝：1斤
瘦肉：150g
葱：1根
香菜：2根
盐：适量
麻油：少许
生蚝粥的具体做法：
1.准备砂锅，放入大米，姜片，足量的水（最好一次加够），几滴食用油，开火，熬砂锅粥啦
2.准备瘦肉，剁成肉末，入锅前加少许水搅拌，入锅后快速搅拌，不会结块哦
3.葱和香菜洗净切成葱花和小段芫茜，备用
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