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烧烤蒜蓉怎么做才香还不苦？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

烧烤蒜蓉怎么做才香还不苦？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很明显蒜蓉苦是因为熬的时候火太大熬糊了，方法不对，我告诉大家我自己的方法，根本不会糊， 1.首先将大蒜仔用双刀剁细，很细但是没烂就刚刚好。


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然后放盐，味精，生抽，辣鲜露，拌匀烧热油往上面慢慢淋，一边淋一边搅动，这样才能让蒜蓉受热均匀，颜色又好看，香味才出的来。这样做出来的

觉得说的对的，点个赞再走吧！谢谢了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

烧烤蒜蓉是需要用油去炸的，所以一定要注意火候。炸时间长了会发苦，时间太短香出不来。





首先将大蒜剁好备用，可以在蒜末里加入辣椒圆葱姜未提香提味。

搅拌均匀后凉油下锅，颜色微微发黄就好了。因为油的余温会继续加热蒜蓉。

烧烤茄子可离不开蒜蓉，所以你炸蒜蓉好坏可是直接影响菜肴的味道。





另外用到蒜蓉的烂烤美食还有很多，比如：蒜蓉生蚝，蒜蓉鲜贝，蒜蓉蛏子等还有很多就不一一介绍了。



蒜蓉里含有大蒜素是天然抗菌素，多吃少生病。希望能帮助您。

回答于 2019-09-11 08:43:50

非常简单，试一下