您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
粉丝蒜蓉扇贝是怎么做的？
扇贝,蒜蓉,粉丝粉丝蒜蓉扇贝是怎么做的？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
粉丝蒜蓉扇贝是怎么做的？
问题补充： 朋友给的扇贝，希望有详细的步骤，谢谢了
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
非常感谢能回答你的问题，我是美食作者，厨师小灰灰，接下来我就告诉你我的做法！
第一，粉丝扇贝的用料有？
扇贝6个 粉丝一把 大蒜10个 盐4克 蒸鱼豉油10克，葱花少许，红辣椒少许！《友情提示。扇贝根据自己的食用情况去做》
粉丝扇贝的做法步骤
步骤1
做粉丝最大的问题就是，粉丝不够味。我们先用。先用海鲜酱油，加盐，加炸蒜蓉码个底味。这道菜明显就更加丰盈入味，层次清晰。
步骤2
把扇贝洗净，剥除一面壳。取出贝肉，洗净泥沙。
步骤3
扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上。
步骤4
浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、酱油，盐，调成的汁，三种材料的体积比例大概为8：3：1。上面再撒上一些葱花和红椒粒，这样会更美观。（由于这红辣椒的用量极少，红辣椒起到点缀作用，看的色彩更好看。是整体出品，更有色泽感，更有食欲感。所以不用担心它会影响海鲜本身的原味）
步骤5
蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。《友情提示，扇贝烹饪时间根据，扇贝的大小，实际情况来定》
步骤6
小诀窍
1、扇贝一定要够新鲜，最好是活的，提前半小时洗干净用填加了少许醋的水侵泡，让其将脏东西吐出来。
2、粉丝简单泡一下就行了，不能泡的太烂，摆鸟窝看似简单，其实心急的人是干不来的，不过有个小窍门，每次3.起锅不可蒸的时间太长；
3、炒蒜蓉时，注意火侯，不可太大，很容易糊。
步骤7营养价值，成分，贡献
扇贝的营养价值很高，味道也很鲜美。于海参，鲍鱼齐名，海味三珍。
4.美容护肤
扇贝中维生素E和B族维生素含量丰富，能改善肤质，延缓衰老和清除自由基，保持皮肤细嫩光滑，保持好气色。
5.增强免疫
扇贝中的不饱和脂肪酸、氨基酸及维生素等多种活性成分，对促进机体代谢非常重要，能改善机体的免疫力，提高机体应对环境刺激的能力，减少细菌、病毒侵染。
希望我的回答对你有帮助，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜蓉粉丝蒸扇贝，是我比较喜欢的一个菜。
1、准备十个扇贝，用小刀把肉割下，去内脏，用料酒和少量盐腌制，也可以不放盐。
2、粉丝用热水泡软。
3、大蒜切碎，炒至金黄备用。油可以稍稍多些。
4、用海鲜酱油和蚝油做调料汁。
5、在扇贝壳上放粉丝，再放扇贝肉，淋上料汁、炒好的蒜碎，水开后上屉蒸4分钟。
开吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜蓉扇贝，貌似是老少通吃的一道菜，蒜香浓郁，富含优质蛋白，绝对是一口鲜啊！究竟怎么做才好吃呢？
首先是蒜蓉的处理，并非是把蒜切吧切吧就完事，若想让蒜蓉发挥最大作用，可以事先做个小小的处理，我呢喜欢金银蒜共用，这样不仅好看的而且香味更浓！蒜蓉分成两部分，一部分备用，另一部分用清水过一下，控水，用少量的油煸至金黄，然后盛出来备用。好了，接下来说说蒜蓉扇贝的具体做法哈：
1.粉丝泡软备用，扇贝打开洗净，用刀将扇贝柱下面的连接处断开，这样方便食用
2.把扇贝放在平盘上，放切好段的粉丝，淋蒸鱼豉油，最上面放金银蒜蓉，锅上汽蒸8到10分钟取出，撒小香葱碎点缀
3.另起锅放油，九成热，泼在扇贝上即可
这就是我经常在家做的方法了，分享给大家，如果懒的话，可以不用做金蒜，直接切好的蒜蓉也可以，这个方法也可以用来做虾或者生蚝，口感也相当不错哦！有时间的话，赶紧试试吧！
欢迎大家点赞评论转发，点击【关注】如果您有与美食相关的问题，可以随时提问！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我个人很爱吃海鲜，经常自己在家做，奉上个人做法。
食材：扇贝（一分为二洗净）、粉丝（开水泡发）、大蒜切沫、小米辣切沫、葱花。
1、起锅热油下蒜蓉炒香放小米辣，放入生抽、蚝油、盐、鸡精，搅拌均匀后起锅。
2、粉丝剪断摆在扇贝上，把炒好的蒜蓉用勺子浇在粉丝上。
3、锅里水开上锅蒸8分钟出锅，撒上葱花。
4、热锅烧油，热油浇在葱花上，即可。
味道非常赞，不妨一试。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先选用鲜活扇贝，洗净处理干净备用。
1.大蒜二百克，辣妹子十克，龙口粉丝适量水发，白糖五克，味精五克，盐适量，优质调和油一百克，小葱切末，柠檬一个对半切。
2.把大蒜用刀剁成蒜蓉，用清水清洗一遍沥干水分放在碗中，加入辣妹子酱，盐，白糖，味精，调和油，用筷子顺时针搅拌，咸淡口味自己掌握好，直到蒜蓉与调和油呈现透明淡红色放置十五分钟左右。
上一篇：如何在家中种植豆芽菜？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |