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包子和馒头怎么做才好吃？
馒头,包子,面团包子和馒头怎么做才好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
2、分成每个小馒头，用手转圈搓，上锅。
3、大火十五到二十分钟，注意在锅的一圈放抹布，不让水蒸气外漏。
回答于 2019-09-11 08:43:50
南瓜馒头我经常都会做，效果不错，口感很好，但紫薯馒头很差因为紫薯一旦遇到泡打粉会变颜色，非常难看一般没人敢去吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
馒头是要发面，包子有发面有死面的。
发面，和面的时候用温水化开发酵粉(安琪的比较好用)，夏天差不多一个小时就发好了，冬天可以放在温水里，发的比较快。等面开了，直接揉面排气(和面用发酵粉不用加碱面，如果是用酵头和面就要加碱面)，气排好了之后，按需求做成馒头或包子皮。再次醒发之后就可以了，上锅蒸好之后，要等5分钟再出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用减面做，放白糖，更好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
普通面粉就行了，放适量酵母，水或者牛奶，揉成光滑面团，发酵30分钟，做成造型就可以蒸了
回答于 2019-09-11 08:43:50
做的好吃，包子，馒头，适合自己就好，如果你是南方人，就吃软点，北方人喜欢吃硬，我估计吃不习惯，我就说说南方人的馒头包子吧。和面很重要，一斤面，5克酵母，3克泡打粉。8克白糖，白糖起增白的作用，和口感。冬天用热水和面，夏天用冷水。一斤面加245克水。把所有材料加一块和匀，在盆里和的盆光，手光。然后发酵45分钟，就能做了，在包包子前在把这面揉光滑。揉光滑做出来的包子，馒头口感才细腻，表面发亮好看。然后做馒头包子就可以了。我来在说下肉馅怎么调的好吃，有汤汁。十斤肉，50克盐，100克白糖，60克味精，60克鸡精。在加点老抽，葱姜。关键加3斤白开水。和匀。白开水全打进肉馅。最后加点生粉肉嫰。包时在把肉冻下，不然你没法包。蒸出来流汁，小心烫嘴噢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我习惯性用高筋面粉。下奶粉，糖，一点点盐，酵母。揉面揉到起筋。这样子做出来的包子馒头就非常好吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
飞天茅台的成本价不足五十元，自己算算吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
包子这样做好吃：
技巧1、注意揉面。在揉面的过程中要分好几次加水，边加边揉。1公斤的面粉要半公斤水，加的水要温水。
技巧2、不要忘了加发酵粉，可以在面粉里打几个鸡蛋，这样活出来的面劲道，口感更好。
技巧3、在揉面的水里加点盐，面也会更有劲道。
技巧4、包子的馅儿一定要制作的特别香，比如韭菜鸡蛋馅儿的，要在里面加香油、花椒油、酱油，最后加盐。
馒头这样做好吃：
南瓜馒头也很好吃的；
1、在面粉里加南瓜，之前把南瓜弄成泥，加白糖和发酵粉，揉面的时候感觉干的加点清水，揉成光滑的样子。
2、分成每个小馒头，用手转圈搓，上锅。
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