您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

蒸笼的上气孔太小，蒸馒头影响生熟吗？

馒头,蒸笼,气孔蒸笼的上气孔太小，蒸馒头影响生熟吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

蒸笼的上气孔太小，蒸馒头影响生熟吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不影响，一般的厂家有所试验！

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请

不影响

回答于 2019-09-11 08:43:50

蒸孔大小跟蒸馒头生熟是没关系的，因为水蒸气最先达到蒸笼的顶端,并保持到关火,所以,一般蒸馒头或包子等食品都是最上面的一层蒸的最好。有经验的师傅都先把下面的馒头提前“醒”着,先蒸几分钟后再往上续笼屉。等蒸熟后不要马上关火可以小火温几分钟,关掉火后等一小会儿再掀开笼屉盖。个人生活经验,仅供参考。




回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢悟空，蒸笼上孔的大小是不影响馒头生熟的，锅开后水蒸汽向上顶，然后再下传这样循环，只要掌握好时间，馒头是不会生的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

蒸笼里面的气孔大小，按原理来说，应该不受影响，因气流是向上遇阻而向下压的，上面气压大，包子熟也快些。，但前提是蒸笼必须要有一定的气流通道，当蒸笼里面包子松散时，留有一定的空隙是没问题的，但若包子摆满整个蒸笼，是要遮住相当一部分气孔的，而蒸笼气孔又小，肯定会影响气流的流动速度，所以我认为蒸笼气孔太小，对包子生熟是会有影响的。买笼子，必须要买气孔相对大一点为好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然没有影响，主要看时间的把控。谢谢评邀

回答于 2019-09-11 08:43:50

蒸笼上的气孔小是不会影响馒头的熟生。只要火旺气足馒头就能蒸好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不影响的，蒸馒头需要用大火，

回答于 2019-09-11 08:43:50

馒头好坏是锅盖问题。锅盖在蒸馒头过程中有大量蒸馏水滴下，将馒头滴死了。我们家原来蒸馒头没有一次成功的，反复查找原因，原来是锅盖整体是不锈钢的，中间则是直径约十厘米的玻璃。大火蒸煮时，大量蒸馏水从玻璃和不锈钢接合处流下，浇在下面的馒头上。后来换了个一体全是玻璃的锅盖，蒸出的馒头次次成功。所以和孔没什么关系。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不会影响生熟，但是一定要盖好盖子，避免里面的蒸汽大量流失

 1/2    1 2 下一页 尾页