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夏季了，又到吃苦瓜的季节了，怎样吃苦瓜能不苦？
苦瓜,苦味,切成夏季了，又到吃苦瓜的季节了，怎样吃苦瓜能不苦？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
苦瓜怎么做，才好吃又不苦呢？【小秀私厨】来回答这个问题。苦瓜，大家非常熟悉，虽然味道苦，但是依旧有很多人喜欢。苦瓜清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少。
苦瓜怎么做，才好吃又不苦呢？鸡蛋炒苦瓜，一道普通的家常菜，清淡去火，清淡可口。
3个鸡蛋打散，加少许胡椒粉。苦瓜一根，清洗干净，一分为二切开，去除瓜瓤，斜着切成条状。一盆清水加食盐，泡入苦瓜，这样可很好的去除苦味，喜欢苦味的，省略此步骤。蛋液下入油锅，搅拌打散，盛出备用。另起锅，放少许葱丝爆香，放入浸泡过的苦瓜，翻炒，不必炒的时间过长，加入适量食盐，少许白糖，倒入鸡蛋继续翻炒即可出锅。
黄的鸡蛋，补充蛋白质，绿的苦瓜，味道清苦，营养极高，好吃又好看。
苦瓜怎么做才好吃又不苦呢？你喜欢吗？来留言吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
多谢谢邀请！苦瓜应该怎么吃？我家是这样吃的的，酿苦瓜。
第一，吃苦瓜，是一种对人身体很好的菜，苦瓜是可以排毒养颜清凉的凉菜。
我家经常吃，我们家是酿苦瓜煮来吃的，三斤苦瓜，两斤五花猪肉，一斤葱，五花肉和葱适量的盐一起剁碎。把苦瓜切成小段，挖出里面的囊，把剁好的肉酿进去。大火煮开，转小火煮一个钟，可以吃了。
酿苦瓜煮出来一点苦味都没有，大人小孩子都很喜欢吃，特别好吃美味。
苦瓜有很多种煮来吃的方法，有苦瓜切片炒熟和鸡蛋一起炒，苦瓜炒鸡蛋，苦瓜鸡汤，苦瓜煮骨头汤，苦瓜炒猪肉，苦瓜炒辣椒肉，苦瓜可以搭配炒很多美食美味等等…。
喜欢吃苦瓜的人是觉得特别好吃的，但是也有些人不喜欢吃苦瓜，因为苦瓜是有点苦味。
关注《农村美玉》了解更多农村生活美食美味，以上是我们家自己做的酿苦瓜，美食给大家分享，大知道大家有吃过酿苦瓜吗？大家是怎么样煮苦瓜吃的呢？喜欢留言点个红心支持吧谢谢大家的爱心。
回答于 2019-09-11 08:43:50
加点糖
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多人都在反应，今年特别的反常，高温持续不断的出现，而且还破了记录。这样反常的现象其实就是在提醒我们，人类该自我反省一下了，不要再破坏我们地球上面的生态环境。也因此，垃圾分类也开始出现了，为了给人类一个更好的环境生活，大家也别嫌弃这种分类麻烦，毕竟这是为了爱护我们的家园而做出的实际行动。一方面做行动来保卫地球，另一方面也自然要想办法怎么缓解这种高温压力。
说到缓解，许多人想到的便是用空调这里高科技，但是空调用多了也不好，一来破坏环境，二来对自己的身体也不好。所以我个人是建议，采用一些食疗方法降火，只要我们的身体中的燥火去掉了，人也就自然不会觉得特别热了。说到去火比较厉害的食物，那当然就要属苦瓜。今年夏天，喜欢买苦瓜的家庭变多了，因为这类食物可是清凉解暑的好东西。 不过东西虽好，可口感还真是让很多人觉得接受不了。毕竟大家都喜欢甜的东西，很少会有人喜欢苦的东西。因此，有绝大部分的人对苦瓜都是敬而远之。但实际上，若苦瓜自己做好了，它也能够变成一个人人都喜爱的美食。
今天我来讲的，就是怎样去掉苦瓜中的苦涩味，同时又能保证它的营养不流失？ 首先我们将买回来的苦瓜用盐水浸泡15分钟，而做个浸泡的苦瓜是需要已经切好了的，不能一整根的丢进去。接着将水烧开，再将苦瓜丢进去煮一分钟，拿出来用冷水浸泡。之后处理过的苦瓜再拿里做菜，就会觉得里面的苦味已经全部消失了。而且最让人惊喜的是，它的营养还不会因此被流失掉。
处理过的苦瓜，可以制作成很多不同的菜，比如清炒苦瓜，吃起来就会有一股清香味。再或者用蜂蜜拌苦瓜，那可就真的是完全感觉不到一丝的苦味，反而还会觉得甜的。如果是蜂蜜拌苦瓜的话，那我个人就会直接让它在盐水中浸泡一下，保持一点点苦味。这样它之后和蜂蜜混合，苦中带甜，甜中带苦，还别有一番滋味感。而除了这种吃法以外，还有一种吃法也非常受人欢迎，那就是苦瓜烧鸭，因为这道菜算是比较重口味的菜，加入的调料会很多，味道特别浓。这样在吃苦瓜的时候，那些调料的味道就会完全压制它的苦涩味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一、酿苦瓜
身为客家人！当然要推荐的一道菜是酿苦瓜啦 可能很少人知道这种做法，因为我去南京上大学遇到一些北方的同学，好像都不怎么知道酿苦瓜。但是在我家这道菜可是家常菜，夏天几乎隔天就会煮这道菜。废话不多说，来说说做法啦！
主料： 五花肉300g、苦瓜250g、虾干50g、细盐0、3g。
步骤 ：1、备苦瓜，猪肉及虾干。
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