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什么牌子的咖啡比较适合不喜欢苦味的人？

苦味,酸度,咖啡什么牌子的咖啡比较适合不喜欢苦味的人？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

什么牌子的咖啡比较适合不喜欢苦味的人？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

咖啡味道有三种：酸味高的、苦味强的以及酸苦平衡的。

选择咖啡时，品牌并非是决定咖啡口感的因素。因为每个咖啡品牌为了满足不同口味需求的消费者，都会推出不同类型的咖啡。

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影响咖啡味道的因素：

1.咖啡品种

阿拉比卡：酸度高、苦味低，风味层次感强。罗布斯塔：酸度低、苦味较高，风味层次较为单一。

2.处理方法

咖啡豆在采摘之后，都要经过处理加工才可以进行烘焙成熟豆。常见的处理法有三种：

水洗处理法：酸度与苦味较为平衡。半水洗处理法：酸度低，苦味较高。蜜处理法：甜度高，酸度较高，苦味较低。

3.烘焙程度

浅度烘焙：烘焙时间短，酸度高，苦味低。中度烘焙：烘焙时间较长，酸度与苦味较为平衡。深度烘焙：烘焙时间长，酸度低甚至无，苦味高。

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喜欢酸味高的

咖啡品种与处理法对于咖啡味道的影响并非是最关键的，还是要看烘焙程度。所以，如果不喜欢喝苦味重的咖啡，只要选择浅度或者中度烘焙的咖啡豆即可。

酸度优质的咖啡产区有埃塞俄比亚、肯尼亚、巴拿马、哥斯达黎加等，非洲咖啡豆的酸度是非常好的，果酸明显，花香浓郁。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不太建议从品牌的角度去出发选择不太苦的咖啡

简单的可以从一下来做选择依据：

1）可以尝试从咖啡的产地的角度来做选择：比如 公认的亚洲曼特宁苦味偏重，非洲产区的豆子整体花香 与酸度比较明显；

2）还可以尝试从咖啡的烘焙度来取做选：烘焙的比较深 相对来说苦味偏重，烘焙的比较浅相对来说酸度会比较高和明亮；