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羊汤怎么熬制比较好喝？
羊肉,羊汤,放入羊汤怎么熬制比较好喝？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
4.开盖子小火炖煮一个半小时。捞出香料包。白萝卜。
5.盖上盖子大火冲开。关火焖半个小时。
6.捞出羊肉。羊汤級成。
特点；汤白浓郁。鲜味十足。
可以制作；羊肉泡馍。爆肚。饸烙面原汤。
拒绝一切添加剂。只为一锅原汁原味的羊汤。
谢谢关注新疆小厨子。
感谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
带骨山羊肉五至十斤，用清水泡八小时，中间换一次水，放锅中冒一遍，清水洗净，放入小段葱姜蒜八角花椒干辣椒包。小火30分钟，大火20分钟，中间肉用筷子能插透时，捞出，将肉剔下来，只煮骨头，出白汤为止，加料酒。将肉切片或丁回锅，放香菜、蒜末、辣椒油出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
娟子美食与您分享这道汤的具体制作方法，感兴趣可以点击主页；
回答于 2019-09-11 08:43:50
前两天刚做过羊肉汤的视频，我来给你简单的说下，不过要煮很久，要有耐心。
首先呢，羊肉汤是很补的，所以我们并不需要放什么调料。
1.我们要先买好羊肉，加羊骨头，最好是羊脊骨（羊蝎子）。
2.然后把骨头剁开，剁成两半，把羊骨头放在盛好水的盘里泡两边，清洗干净血水（最好提前一晚上泡，泡一夜，容易去除血水，煮的时候好煮些。）
3.锅里倒满凉水，把羊骨头放进去，转大火煮，记得把漂浮的血沫捞出来，然后等到水开的时候，把整块的羊肉放进去。
4.等到锅里面的水煮到一半的时候，在接凉水倒入锅中，反复三次，把骨头里面的精华给煮出来，这时候汤会很白很白。（如果你觉得不够白的话，可以加一些纯牛奶，很多羊肉汤店都会加，不影响味道。）
5.最后把肉捞出来，切好葱花、香菜，把肉切片，就可以盛汤喝了。
味道不会很膻的，这样做会把羊肉的营养都煮出来，喝起来也好喝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
娟子美食与您分享这道汤的具体制作方法，感兴趣可以点击主页；
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是北方人在法国生活很喜欢喝羊汤，由于法国这边没有羊汤馆，所以想喝羊汤只能自己做，如何制作鲜美的羊汤，我来告诉您我的答案
其实炖的时候是不需要先将羊肉炒一下，这样做会使羊汤失去鲜美的味道。将羊肉冷水入锅直接煮汤，这样熬制出来的羊肉汤味道会更浓，而且不油腻，并且带有羊肉原本的鲜味，熬至乳白色即可。
我们在制作羊肉汤的时候，只放葱，姜，盐，香菜就可以了，其它的调味料是不放的，有时也会放一两个小干辣椒或者辣羊油，这样可以去除掉羊肉中的少许膻味，如果喜欢羊肉的膻味也可以不放。制作羊肉汤时，千万别提前将羊肉炒制。如何能熬制出现没得羊汤呢？下面我就为大家分享羊肉汤的做法。
【羊肉汤】所用食材：带骨羊肉1斤，大葱适量，姜适量，干辣椒一两个，精盐适量，香菜一缕。
1：准备食材。羊肉洗干净切块，生姜切片，大葱切段。
2：将带骨羊肉切成大小适合的块状，然后放在清水中浸泡半个小时
3：锅中倒水，羊肉冷水下锅 加入配料表中一半的生姜片和大葱段，料酒，开大火煮出浮沫
4：撇去浮沫，此步骤要经过多次才能将浮沫处理干净
5：大火烧开后转小火慢炖一到一个半小时。根据个人口感和喜好来控制熬制的时间。时间越长肉质越嫩。
6：炖好后，挑出大葱，根据自己的喜好加调料。
回答于 2019-09-11 08:43:50
原来开过羊汤店的小伙，告诉简单熬制羊汤的方法
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