您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
羊汤怎么熬制比较好喝？
羊肉,羊汤,放入羊汤怎么熬制比较好喝？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
3、将火调到汤水微沸状态，加盖炖1小时左右；若有必要，可再延时炖半小时；达到想要的酥软程度后，加盐、胡椒粉（随意）调味，转大火滚10分钟，上桌撒上香菜即可。
4、若要加萝卜、山药或白菜等，根据材料煮熟所需的时间，可提前30至5分钟左右放入，同时调味。
三、烹饪技巧
羊肉性温热，营养价值极高；适时地吃羊肉可以去湿、避寒、暖心胃；做羊肉除膻味是个环节，除了加些葱姜，用萝卜红枣山楂橘皮也有效；不过无论加什么都要适量，不然做出来的羊肉，膻味没了，原味也被掩盖了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
他上面说的羊肉汤，这样的做法是对的。你们不知道就不要胡说八道了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
要用新鲜的羊骨熬汤，其他头肉和下货只是辅料！
回答于 2019-09-11 08:43:50
家常版羊汤的做法：
1.选取膻味不重的羊肉，先用清水清洗几遍；
2.把羊肉切成大小均匀的大块，浸泡到凉水中，中间多次换水，去除血水；
3.锅内加入冷水，料酒，姜片，将洗好的羊肉放入焯水；
4.砂锅内注入热水，多加一些，然后将焯好水洗干净的羊肉入锅；
5.砂锅内加入姜片，葱段，山楂片，料酒，大火烧开后转小火慢炖两小时；
6.从砂锅内捡出调料后，加入盐调味即可。
7.可根据口味，适当加入香菜，蒜末，辣椒油，胡椒粉调味。
小贴士：焯水时一定要冷水下锅；煮肉时一定要用热水；
选好了羊肉不需要太多调味品，熬出的羊汤特别鲜美。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是北方人，经常做羊肉汤吃。正宗做法。1，新鲜羊骨头500k，羊肉300k就行。
2，白水萝卜大约200K。葱，姜根据自已喜爱放。
3，锅里放大约2000k的水，将羊骨头先放入，大火开炖。
当快开锅时上面就有了孚沬，用勺子把孚沬打干净，放入适当的葱，姜。炖大约一小时后，再放入羊肉，继续炖，半小时后放白萝卜，这时转小火炖至肉烂汤白。
出锅前放入盐，小葱花，花椒粉，胡椒粉，即可开吃。原汁原味，非常好喝。谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。
冬季是吃羊肉的最佳季节，可收到进补和防寒的双重效果。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。除了滋补，羊肉的美味也让人垂涎欲滴，花样百出的各式吃法让羊肉倍受欢迎。
接下来我来告诉大家怎么煮羊肉，一个简单而有效的方法，不需要很复杂，人人都可以做！
杀羊宰羊我们就不说了哦！
首先第一步：
新鲜羊肉洗净，切记要洗干干净净。把羊肉羊骨头
一起放到凉水里一起大火煮，边煮边清除煮出来的杂质。
第二步：
把羊骨头拿出来剔除羊肉，只留骨头，再放回汤里大火煮，只放盐，其他一律不放。（如果你想煮出来的羊汤清澈，那么就要单独换一锅水只煮骨头，只放盐不放任何调料）
第三步：
想吃的羊肉的时候，就可以把之前煮好的羊肉切好，和羊汤回锅大火热一下，撒上香菜即可。
至于盐，辣椒、其他的都是后期根据个人口味添加！
（纯手打，请通过）
回答于 2019-09-11 08:43:50
羊肉剁大块，过一下水。锅下油放姜爆一下，倒入羊肉炒香，下水盖过羊肉高一点，放入当参小火慢炖
上一篇：电脑一族经常掉头发是什么原因？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |