您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
石锅拌饭怎么做最好吃？
石锅,米饭,辣酱石锅拌饭怎么做最好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
备齐材料
2.将胡萝卜、黄瓜去皮与香菇、白菜全部洗净切条
3.开水炒一下，先下入香菇、胡萝卜，后下白菜，炒好捞出
4.石锅加入适量的油煎熟鸡蛋
5.煎至七分熟取出
6.备好所有食材
7.石锅底部刷油，倒入米饭
8.码入所有食材
9.码入鸡蛋，将石锅置于火上，小火加热两三分钟，听到米饭在锅内发出嗞嗞的声音即可
10.最后挤入辣酱，吃时将饭菜辣酱一起拌匀即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是小宝和慧慧，很高兴回答这个问题，石锅拌饭怎么做好，下面是详细做法：
1.准备一小块牛里脊肉洗净备用，香菇、胡萝卜、金针菇、黄瓜、洋葱、青菜洗净备用。
2.牛里脊切条放入碗中，碗里加料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌20分钟备用，香菇切片，胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝备用。
3.锅里加水，水开下青菜，加点盐、油煮一分钟，捞出控干水分备用。
4.锅中另加水，水开下香菇、金针菇煮熟，捞出控干水分备用，锅里的水继续下胡萝卜煮熟捞出，黄瓜也下锅煮熟捞出控干水分备用。
5.另起锅倒油，油热下牛肉炒熟，下洋葱炒断生捞出备用。
6.准备个干净的石锅，锅里抹一层油，把煮熟的米饭倒入石锅里压紧，在米粉上面铺上煮熟的蔬菜、牛肉、一大勺拌饭酱。
7.平底锅倒油，打个鸡蛋，小火煎熟，不用翻面（糖心的最好吃），煎熟的鸡蛋铺在石锅里，蛋上撒点黑芝麻，把石锅放灶上，灶上开中火，石锅里发出吱吱声就可以了。
8.操作总结，石锅里一定要刷油，不然就没有锅巴了，加热好的石锅很烫，拿的时候一定要拿隔热手套，别烫伤了，以上就是我做石锅拌饭的做法，喜欢可自己在家做做。
回答于 2019-09-11 08:43:50
石锅拌饭做法
主料
熟米饭适量
角瓜适量
火腿适量
菠菜适量
辣白菜适量
鸡蛋1个
辅料
韩式辣酱适量
香油适量
石锅拌饭的做法步骤
1.菠菜摘洗干净，角瓜擦丝，火腿切丝，辣白菜切丝。
2.煮锅中加水烧开，放入角瓜丝焯熟捞出，稍凉后攥干水份
3.放入菠菜绰熟捞出，稍凉后攥干水份
4.菠菜切段
5.石锅刷一层香油后，将米饭铺在锅里。
6.食材铺在饭上。
7.平底锅少许油，油热之后打入鸡蛋，小火慢煎至蛋白成型
8.将鸡蛋铺在食材上，撒上芝麻，再将石锅加热
9.根据个人口味加入适量韩式辣酱，趁热搅拌，用米饭的温度将蛋黄烫熟即可
小窍门&温馨提示
1没有韩式辣酱就多放些辣白菜，味道一样的
2食材可以任意搭配。放些黄瓜，胡萝卜的，木耳等也不错
3做好的石锅拌饭一定要趁热搅拌，否则饭凉了，蛋黄就不会被烫熟了
4香油是必刷的，饭比较香，而且加热不粘锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
【石锅拌饭】
主料：韩式辣酱一大勺 豆芽菜一把 胡萝卜半根 西葫芦半根 香菇三颗 牛肉一小块 干辣椒两颗 蒜一颗 米饭一碗
辅料：鸡蛋一个 生粉少许 料酒两勺 盐少许 味精少许 生抽少许 姜少许
【制作过程】
1.蔬菜洗净后切丝 ,牛肉切片用少许水泡一下，后加生姜 料酒 生抽 盐 腌制一刻钟
2.水烧开 把蔬菜下锅一次加入 焯水
3.西葫芦和胡萝卜焯至是八分熟 另外俩是全熟
4.接着爆炒牛肉 腌制过就很嫩了
5.把米饭装好石锅内，把蔬菜摆好。
6.再放上炒好的牛肉 鸡蛋煎一面熟就好啦！ 把石锅放火上面烤 转动 有吱吱的声音(烤锅巴的感觉) 差不多烤个四五分钟吧。就差不多了 不要太久 会糊
7.起锅 加入一大勺辣酱 拌拌.镪腌牛肉时放过盐了 基本上炒的时候就已经不需要了辣酱有咸味，开吃啦！喜欢的朋友就试试吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是美食石头。今天，给大家分享一个好吃的石锅拌饭，食材多样，营养丰富。而且，做法非常简单。下面，将做法分享给大家。
准备食材:熟米饭、火腿、菠菜、鸡蛋、辣白菜、黄瓜、韩式辣酱、香油
1、菠菜摘小朵，黄瓜擦丝，火腿切条、辣白菜切丝。
2、锅中烧水，放入菠菜，放入黄瓜丝焯水，用手攥干水份。将菠菜，切成小段。
3、石锅中刷一层油，将米饭放入石锅中。将备好的食材，铺在饭上。
4、锅中放少许食用油，打入鸡蛋，煎至鸡蛋成型。铺在食材上，撒少许芝麻。放入，韩式辣酱。喜欢吃辣的可以多放点，吃不了辣可以少放点，搅拌均匀。
好吃的石锅拌饭，制作完成。大家快去试着做做看吧！
上一篇：怎么样才能买到真正爱他美奶粉？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |