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石锅拌饭怎么做最好吃？
石锅,米饭,辣酱石锅拌饭怎么做最好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 石锅拌饭是韩国的特色菜系
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
石锅拌饭的做法
1.准备一个石锅装入煮好米饭。
2.把胡萝卜、圆葱、肉丝用油简单炒一下就行。
3.菠菜、蕨菜、豆芽用盐水焯一下，沥干水分。
4.把准备好的菜摆在饭上，中间来一大勺辣酱，淋入香油。
5.煎一个糖心蛋然后撒入黑芝麻。
好吧，现在的您可以享用石锅拌饭了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题，你可以这样做：
食材准备：鸡蛋 1个，西葫芦 半个，胡萝卜
1个，肉丝100g，韩式辣酱2勺
烹饪步骤 ：
1、火腿肠切成丝，黄豆芽洗干净，石锅内壁抹上一层油，肉丝加入胡椒粉、酱油腌制10分钟，西胡萝切成细丝，胡萝卜去皮切成丝。
2、把米饭装进石锅内，刷上一层韩式辣酱，小火加热一分钟，把鸡蛋煎至单面熟的荷包蛋，锅内放少许油，把黄豆芽和肉丝炒熟，锅内放少许油，把黄豆芽和肉丝炒熟。
3、炒熟的食材一一摆放在米饭上面，把煎好的鸡蛋放在菜上，盖上盖子，石锅用小火加热，听到米饭发出滋滋滋滋的声音即可关火，锅底的米饭会形成一点锅巴，这样就做好了，剩余的辣酱，可以根据个人口味再添加。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最近其实也有不少小伙伴问我，韩国拌饭怎么做好吃？ 今天小编就为你们介绍一个韩国石锅拌饭的制作方法，在家也能享用美味又健康的韩国拌饭噢。
【用料】
主料：熟米饭（一碗）、香菇（2个）、胡萝卜（半根）、豆芽（1把）、牛肉（50g）、菠菜（1小把）、金针菇（1小把）、香菜（1小把）
调料：黑胡椒（适量）、盐（适量）、韩式辣酱（4勺）、日式酱油（1勺）、白砂糖（2勺）、料酒（适量）、熟白芝麻（适量）、蒜泥（适量）、米酒（1勺）
【做法】
1、准备好所有食材，将牛肉切片，菠菜、豆芽、蕨菜、金针菇、香菜洗净切成段，胡萝卜和香菇切成丝备用。
2、将牛肉加黑胡椒和食盐腌制。热锅热油，倒入牛肉炒熟，此时可加入少许料酒，翻炒几下，盛出。
3、将水烧开后，倒入金针菇和香菇，等确保熟了捞出沥干水分。
3、锅开后倒入全部蔬菜焯水，变色变软就可捞出沥干水分，备用。
4、取一个空碗，倒入4勺韩式辣酱，2勺白砂糖，1勺米酒，1勺日式酱油，少量蒜泥，熟白芝麻，一点苹果汁，拌匀。
5、取一石锅，在石锅内壁涂上香油，熟米饭铺底，将所有的菜盖在米饭上，最后加入一个蛋黄。
6、石锅用小火加热，当鸡蛋凝固得差不多的时候便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴。
7、最后凭个人口味舀取调好的酱汁，搅拌均匀便可食用。
【小贴士】
1、在水中可加入少许的精盐和油，可以保持蔬菜的本色 。
2、酱汁的调制可以根据个人的口味，也可以直接拌韩国酱料，在绿屋商城上便可以买到。
3、配菜可以按自己喜欢的口味做调整。
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天分享几种超好吃的石锅饭做法，总有一款喜欢吃，造起来吧！
【石锅拌饭】
原料：胡萝卜半根，小香肠2根，新鲜香菇2个，菠菜一小把，豆芽一小把，鸡蛋一个，韩式辣酱2勺
做法：
1、蔬菜等原料都准备好洗干净，沥干水分，
共18张
石锅拌饭
2、香菇、胡萝卜都切成细丝，放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，
3、香肠也切成细丝，菠菜，豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，
4、保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油，
5、铺上煮熟的米饭，
6、把热好的菜都均匀的码在饭上，
7、另起一锅煎一个荷包蛋，然后把边角修掉，
8、把荷包蛋铺在菜上，
9、石锅放在灶上，开中小火慢慢煮，听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟，然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行啦。[3][4]
小贴士：
1、用料理盒微波炉加热，所以菜熟的很快，如果没有料理盒可以用锅子炒熟，反正码在上面的蔬菜要熟的才行啊，用什么菜随意，
2、石锅内一定要刷油，不然就没有锅巴啦，油多点也没事的，
3、加热好的石锅很烫，拿的时候一定要用隔热手套或者其他东西，别烫伤了。[3]
石锅保养秘技：
买回来的石锅一定要保养哦，不然加热的时候很容易开裂的。
1、先用淘米水泡石锅，石锅要完全浸没在水中，泡2天；
2、泡好的石锅继续在盐水内泡两天，石锅也一样要完全浸没在盐水中，盐加个几勺就行；
3、取出石锅洗净，完全晾干，注意要完全晾干哦，晾干后就是这样的白色；
4、然后用油在石锅里里外外都刷上油；
5、放在烤箱内，150度烤20分钟，重复2次，这样石锅就保养好啦；
如果没有烤箱，据说小火慢慢加热也是可以的，石锅在烤箱内加热是最安全的，没有烤箱的话建议大家保养好以后先煮煮粥，这样对石锅好，反正保养好的石锅就变得很光滑了。以后用的话也要注意，石锅内的水分没有干就不要在火上加热，吃完的石锅要等自然冷却了再浸泡、水洗，以后用的时候也忌开大火。
做法二
石锅拌饭的原料：米饭
石锅拌饭
石锅拌饭的配料：金针菇、胡萝卜、小青菜、西葫芦、蕨菜、牛肉片、鸡蛋
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