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石锅拌饭怎么做最好吃？
石锅,米饭,辣酱石锅拌饭怎么做最好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
2.火腿肠、胡萝卜、西葫芦切成丝，黄豆芽洗干净
3.准备一个石锅，在石锅内壁刷上一层油
4.米饭倒入锅里，刷上一层韩式辣椒，小火加热一分钟。
5.鸡蛋煎成荷包蛋，但是只煎单面熟
6.分别把肉丝，黄豆芽，胡萝卜丝，西葫芦丝炒熟
7.炒熟的食材一一摆放在米饭上面，然后把鸡蛋放在菜上
8.盖上盖子，开火加热，听到米饭发出滋滋滋的声音即可关火，这时锅底的米饭会形成一点锅巴
9.吃的时候加入韩式辣酱拌匀就可以食用啦！
蔬菜可以根据个人喜好选择，可以放蘑菇木耳青瓜香菇之类的，搅拌时候也可以加入泡菜海苔来搅拌
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回答于 2019-09-11 08:43:50
您好！我是马少勤，很高兴回答您这个问题
石锅拌饭需用的食材原料有：米饭300克牛里脊50克胡萝卜一根小白菜适量大豆芽适量香菇两个洋葱黄瓜半根鸡蛋一个香油适量盐适量料酒适量椒盐适量拌饭酱两勺玉米淀粉适量
做法：1把所有材料洗净备用，香菇切片，胡萝卜大豆芽洗净黄瓜洋葱切丝，牛里脊切条加入料酒，椒盐。玉米淀粉搅拌均匀腌制20分钟左右
2锅里放水烧开，加入油盐加入青菜煮一分钟捞出控干水
3加入大豆芽煮熟捞出控干水。加入胡萝卜黄瓜煮熟捞出控干水
4取锅开火锅热加油加入牛肉爆熟加入洋葱起锅
锅里留有底油加入香菇炒至断生起锅
5石锅里面抹上油防止粘锅，把蒸熟的米饭放到石锅里，压实，上面铺上菜，取平底锅小火煎一个鸡蛋，不用翻面（糖心蛋拌饭特好吃）把鸡蛋放石锅里。在舀一勺拌饭酱，开中火听到滋滋的声音一两分钟就可以关火了，拌一拌就可以开吃了！下边配几张图片仅供参考
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答这个问题
石锅拌饭我推荐的材料是
绿豆芽，胡萝卜丝，西葫芦丝，菠菜段，肉糜或肉片（猪，牛，鸡）都行
以上这些用小火炒熟备用
拌饭酱：韩式辣椒酱和雪碧按1:3的比率调匀，加一点香油
把石锅热好，放上饭，配菜一样样码放好，好看的摆盘会更有食欲，放个生鸡蛋（搅拌的时候利用试过的热量烫熟）撒点海苔或芝麻，完成✅
回答于 2019-09-11 08:43:50
木有石锅也可以做拌饭吃呀，
可惜缺少了锅底的脆脆锅巴。
自制酱汁酸酸甜甜辣辣很好吃，
感觉和在韩国吃的没差呀哈哈！
用料
米饭 一碗
胡萝卜 一小根
菠菜 一小把
土豆 一小个
黄花菜 十几根
白洋葱 一小个
鸡蛋 一个
调味料详见下方
芝麻装饰用 一点点
1、做这个拌饭最麻烦就是要少量多品种
准备蔬菜，颜色错落才好看。
我准备了胡萝卜，土豆，青菜，白洋葱，黄花菜（提前泡发好），包菜。
所有蔬菜先洗干净切细丝儿。
2、对了，准备蔬菜前先煮熟米饭
有现成的剩米饭也可以。
我木有石锅，就找了个宽大敞口的碗，
先盛了半碗半饭，压紧铺平。
白米里混合一点点黑米煮好就成了
紫色的米饭了，好好看的说~
3、蔬菜丝儿都需要提前一一焯水煮熟，
水煮比炒熟更简单而且低脂健康，
方法就是锅里少许烧开一点水，
把蔬菜丝儿依次放入，
因为量少，很快就可以熟了，
比如这个土豆丝儿也就煮一分钟吧，
然后捞出再下另一种菜，
同步就把土豆丝儿在碗里码放好。
4、煮熟的蔬菜丝儿按种类和颜色错落开来依次摆放好。
5、摆放的宽度长度都比较均匀才好看
6、就这样吧，外圈铺满了。
7、再煎一颗溏心太阳蛋☀️
不粘平底锅一分钟搞定～
8、鸡蛋放到蔬菜中间。小心蛋黄不要破了。
9、接着来做灵魂酱汁。我有现成的韩式辣酱，但觉得味道偏甜偏淡不太好吃！
看自己喜欢吧，家里有啥用啥不必拘泥。
我是偏咸辣重口味的，
所以材料准备了番茄酱（偏甜），
印度辣酱（偏酸），另外还有黑胡椒/
四川红油豆瓣酱/十三香（提供麻辣度）。
锅里烧开一点水，这些调味料每种放入，
韩式辣酱为主，其余随意搭配就好(✪▽✪)
10、保持小火慢慢炖煮三五分钟，慢慢搅拌，
直到各种材料融合，酱汁浓郁粘稠就好。
11、有大片的辣椒片啊花椒粒啊建议过滤出来.
最后的酱汁应该光洁闪亮丝滑细腻～
12、把酱汁浇在码好的菜丝儿上
13、鸡蛋上加了酱好像不太好看了！
最后可以放些黑芝麻装饰。
14、开始享用吧！
第一次尝试放视频，原画面无修
饭桌光线比较暗，但香喷喷的紫米饭，
无油什锦蔬菜丝儿，溏心脆底煎鸡蛋，
浇上浓郁够味儿的灵魂酱汁，
一定要趁热吃，味道那叫一个销魂！
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料主料米饭1碗鸡蛋1个辅料油适量香菇3朵黄瓜半个胡萝卜半个白菜2片熟排骨2块韩式石锅拌饭的做法1.
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