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土豆丝怎么做好吃呢？你们一般怎么吃？
土豆丝,土豆,翻炒土豆丝怎么做好吃呢？你们一般怎么吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸辣土豆丝是我的喜欢，特别是天气热，吃它好下饭和粥。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸辣土豆丝
回答于 2019-09-11 08:43:50
嗨，大家好，我是晓厨娘，很高兴能回答这个问题，土豆丝怎么做好吃呢，我认为，土豆丝醋溜最好吃啦。
土豆丝可以凉拌，也可以醋溜，醋溜土豆丝是一道很符合大众口味的普通菜，我觉得很多人都喜欢吃醋溜土豆丝，只是我们家是这样。
因为我的家人都喜欢吃土豆丝，所以，我家是隔三差五的就做一次醋溜土豆丝，我觉得土豆丝跟饼最搭配了，烙几张软饼，再炒一盘土豆丝，然后把土豆丝卷再饼里面，一口咬下去，劲道的大饼融合了酸辣的土豆丝，那真是比肉都香。
炒醋溜土豆丝要注意的是把握好火候，不要炒绵了，酸脆最好吃。
食材：土豆、干辣椒、食用油、白醋、食盐、十三香、白糖、花椒、鸡精
做法：
1、土豆清洗干净，去皮切成丝（越细越好），用清水浸泡20分钟，然后再淘洗两三遍，把上面的淀粉淘洗干净然后控水。
2、点火烧锅，先把锅内的水分烤干，倒入植物油，放入花椒和干辣椒，炸香后倒入土豆丝翻炒。
3、放入食盐、十三香、白糖、白醋继续翻炒，等土豆丝断生以后停火，撒入鸡精，抄拌均匀出锅。
这是我做土豆丝的家庭做法，拿出来跟大家分享，希望我们相互交流，共同学习，增长厨艺，欢迎大家再评论区留言。
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆丝是厨房常见的一道菜，由于食材本身营养丰富，价格亲民，所以深受大家的喜爱，分享一下个人的土豆丝做法
酸辣土豆丝：主料土豆，调料盐，味精，米醋，葱花，干辣椒段，花椒油
1土豆切成粗细均匀的丝，洗净，在水里泡一会
2洗净的土豆丝焯水备用，锅烧油下入干辣椒段葱花爆香，下入土豆丝，趁热沿锅边烹入米醋，翻炒均匀，调入适量盐味精花椒油，再翻炒均匀即可出锅
3土豆丝泡水是为了口感更脆，沿锅边烹入米醋口感更好，花椒油可以买成品也可以自己炼制
香辣土豆丝：主料土豆，调料盐，味精，白糖，干辣椒段，香菜段
1土豆切成粗细均匀的细丝，一定要细点，洗净，在水里泡一会
2洗净的土豆丝焯水备用，锅内烧油，要清油多点，下入土豆丝炸制金黄捞出，锅内留底油，下入干辣椒段爆香，下入土豆丝，调入适量盐味精，白糖少许，香菜段，翻炒均匀即可出锅
3土豆丝要洗净防止炸制的时候粘连，炸土豆丝的时候油温不要过高，土豆丝炸的时候要分批下，防止油溢出
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸辣土豆丝，又酸又辣很好吃，我的最爱
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆丝在日常饮食中经常吃，绝对俘获了很大一部分真爱粉，好多朋友去餐厅吃饭总会点一道酸辣土豆丝或者是醋溜土豆丝，有的人从小吃到大，久吃不厌，三天不吃就想念，不知道你是否这样？下面特意为爱吃土豆丝的朋友选了19道土豆丝做法，既有家常的也有特色的，看看你最喜欢哪一款土豆丝，哪一款和你做的不一样，哪一款最让你满意。先从调味最简单的开始介绍吧。
土豆丝饼
材料：土豆、面粉、盐、麻辣鲜（也可以选择其他口味，如番茄汁、孜然味、椒盐、蒜香味等）、色拉油。
1. 土豆去皮洗净，切均匀的二粗丝，盛入清水中浸泡，泡去多余的淀粉，捞出沥干水分。
2. 平底锅烧热，刷油，土豆丝盛入盆中加点盐，撒入适量面粉拌匀，面粉的量不宜过多，拌制不粘连，下入土豆丝铺在平底锅上，用铲子按压，压平压实，土豆丝铺的不宜过后否则会有夹生，烙至两面金黄出锅，改刀装盘，，麻辣鲜可以撒在上面即食或者倒入小碗蘸食。
洋芋擦擦
1. 材料：土豆、面粉、盐、花椒面、姜粉、西红柿、蒜泥、香醋、葱油、葱姜、青椒、色拉油。
2. 土豆去皮清洗干净，用擦子擦成丝，投入清水中洗去多余的淀粉，捞出沥干水分，纳入盆中，调入盐、花椒面、姜粉拌匀，倒入适量面粉搅拌均匀。放入沸水烧开的笼屉内，大火上汽蒸15分钟左右，蒸熟即成洋芋擦擦。
3. 西红柿洗净切块，青椒去蒂去籽切碎粒。
4. 锅置火上，倒入适量色拉油烧热，下入葱姜末炸香。下入西红柿和青椒碎粒炒香炒出汁，调入盐、花椒面、姜粉、香醋、味精、搅匀出锅装碗，即成简易版西红柿酱。
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