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土豆丝怎么做好吃呢？你们一般怎么吃？

土豆丝,土豆,翻炒土豆丝怎么做好吃呢？你们一般怎么吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

土豆丝怎么做好吃呢？你们一般怎么吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你这个问题，我是蜜豆美食。土豆丝最简单的吃法就是直接用青椒或者泡椒炒，但是我个人最爱的还是把土豆丝做成土豆丝饼，香香脆脆，隔三差五就会吃一次。做法非常简单。

首先把土豆切丝，刀工不好的小伙伴可以借助工具，土豆丝千万不要过水，保留上面的淀粉才能让土豆丝更好的粘在一起，然后加适量的盐和一点红薯淀粉搅拌均匀。

接着锅里加一些油，把土豆丝放进去，用筷子铺平，等到贴着锅的那一面煎成型以后就翻面，煎土豆丝饼要用小火慢煎，每隔两三分钟就要翻面防止单面煎糊，煎到两面金黄即可。

出锅之后根据自己的口味撒上一些花椒面、辣椒面和小葱，然后就趁热吃掉，吃起来又香又脆。放凉后饼子会变软，所以要趁热哦。

喜欢我的美食，记得点赞、关注我哟。我的美食都是做法简单，但味道不一般。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴来回答你这个问题，我是家厨美食老马，土豆丝怎样做好吃？炒酸辣土豆丝：

这道菜看是非常简单，但大部分人都做不到位，不具备这道菜的特点，没有，酸，辣，脆，原色的味道。

酸辣土豆丝的制作：

第一步，把两个土豆去皮放水中浸泡，防止发黑备用

第二步，把土豆先切成均匀的簿片，整齐码好，切成粗细一样的细丝，用清水把土豆丝里的淀粉冲洗干净，切点青红椒丝配色和土豆丝放在一起，用清水放少量白醋浸泡1O分钟左右备用。

第三步，把小米椒或泡椒切成粒，葱切成粒段，蒜切成末备用。

第四步，锅里倒适量的食用油，下泡椒或小米椒，葱蒜，炒出香味，下淋干水份的土豆丝，大火快速翻炒，放适量的食用盐，适量的鸡精，适量的白糖，30秒后放适量白醋，淋入明油翻炒均匀岀锅，酸辣土豆丝就完成。

吃起来有，酸，辣，清脆，土豆丝的本色，色香味俱全，开胃下饭，太好吃了。

供大家参考，谢谢！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

土豆丝我们家都是做成酸辣土豆丝，价格便宜而且酸辣可口，口感脆爽，非常好吃。

下面分享一下我的操作经验。

准备材料：土豆、青红椒、葱姜、干辣椒

1.切好的土豆丝放入水中浸泡一下，这样能去除土豆内的粉芡。炒出的土豆丝口感更脆

2.土豆丝汆水，水要准备多一点，因为家庭火灶火力比较小，水少的话土豆丝放进去水就变凉了，长时间煮的话土豆丝会面掉。水开以后倒入土豆丝，青红椒丝，锅铲不停推动，让食材受热均匀。汆水时间在30秒左右就行了，时间长了土豆丝就没有脆爽的口感。

3.汆水好以后倒出备用

4.起锅烧油，润一下锅，（我润锅会分两次下油，第一次少放点油，锅身晃动，油热以后再放油，这样就有了热锅凉油的效果。）油温上来以后放 干辣椒、葱姜、注意小火炒香作料。

5.待干辣椒的糊香味，倒入土豆丝快速翻炒，调味：放盐，鸡精、一点点糖翻炒均匀。

6.最后出锅之前淋入白醋（陈醋也行，炒出的颜色会不一样），出锅装盘。

一道家常小炒酸辣土豆丝就完成了，酸辣可口，口感脆爽、喜欢的朋友收藏一下哦，也可以转发一下给您的朋友。美味需要一起分享。以上是个人心得，希望能帮到您。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好!我哥哥做的土豆丝在我家特别受欢迎。他切得土豆丝不粗不细，粗细均匀，特别好看，他切完就会放在凉水里泡一下。葱的香味，青红椒丝的辣味，白醋的微酸味，盐的咸味，味道丰富，是非常好吃的一道家常菜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你的问题，我是甘来的苦尽

土豆丝一般是餐桌上常见的美食，土豆被誉为世界第五大主食，经济实惠还好吃，常见的青椒土豆丝，酸辣土豆丝，土豆丝肉丝，一般都是烹炒为主，油炸的食物更能吸引人的味蕾，让人欲罢不能，下面我就介绍一道香炸土豆丝希望楼主能喜欢！

脆炸土豆丝

特点：色泽淡黄，香酥可口。

主料

土豆400克。

辅料

炸土豆丝

色拉油600克，鸡蛋2个，面粉20克，胡椒粉5克，精盐5克，味精10克。

做法

（1）将土豆去皮洗净，切成丝。

（2）将鸡蛋打散，用面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀，加入土豆丝拌匀略腌。

（3）锅中放油烧热，用筷子每次夹部分土豆丝放入锅中，并用漏勺慢慢搅拌，防止粘连，待土豆丝呈金黄色，捞出沥干油即可。

菜品特色

色泽淡黄，香酥可口。

喜欢的记得点赞，关注，收藏，转发！谢谢！

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