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怎么样做美味的鸡蛋羹?
鸡蛋,保鲜膜,葱花怎么样做美味的鸡蛋羹?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋:温水1:1.5
放香油银鱼,
入蒸锅蒸10分钟
盖上保鲜膜扎孔
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。
做法也简单,鸡蛋两枚,打碎搅拌均匀,加入开水,放盐味元,少许豆油,调口,
上火中蒸,开锅之后蒸13分钟即可,非常嫩,中间插上筷子都不会倒。
另外市面上的,虾仁鸡蛋糕。蔬菜鸡蛋糕也都可以这样做。大人小孩都可以吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
问样做美味的鸡蛋羹?
给大家带一个0失败鸡蛋羹的做法,营养价值高,宝宝大人都很喜欢吃,做法如下!
1取一枚碗,打入四个鸡蛋,大概220可左右,同时烧一壶温水。
2加少许猪油,将鸡蛋搅匀,放适量盐继续搅匀。
3将温水倒入300毫升左右,水跟鸡蛋混合。
4将纱网把蛋液上的泡泡过滤。
5蒸锅热水,上汽后将过滤后的蛋液放置蒸锅内,蒸10分钟左右出锅
6倒入味极鲜少许
7撒点葱花(看个人口味)
一道简单美味的鸡蛋羹就做好了,你学会了吗?[耶][耶]
回答于 2019-09-11 08:43:50
给你推荐个菜谱
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,很高兴回答您的问题,怎么做出美味的鸡蛋羹呢?
因为我儿子从小挑食,偏爱鸡蛋羹,所以再这方面我下了不少工夫,下面分享一下超级嫩滑滑的鸡蛋羹的做法,大人小孩都非常爱吃。
一、准备两颗鸡蛋,一个盘子。
二、将两颗鸡蛋打入盘中,用筷子搅散,加入蛋液两倍的温开水,搅拌均匀。
三、然后用一个小滤网将蛋液里面的泡沫过滤掉,这时盘中还有少许的泡沫,用一个勺子轻轻舀出泡沫。
四、准备一个蒸锅,锅内加入足够蒸十分钟的水,将蛋液轻轻放入蒸架上,蛋液上面用一个盘子盖上,不能让蒸气进入蛋液内,不然蒸出的鸡蛋羹会有小孔,盖上盖子,中火蒸十分钟。
十分钟后开盖取出鸡蛋羹,淋上生抽和香油,撒入葱花,超级美味的鸡蛋羹就完成了。
希望我的回答可以帮到您!
回答于 2019-09-11 08:43:50
美味的鸡蛋羹
1,准备好鸡蛋,打伞,调入食盐,搅拌均匀。
2倒入150克凉开水,搅拌均匀。然后倒入另一个碗中,过滤去鸡筋和浮沫。
相率好的鸡蛋液倒入容器中,盖上保鲜膜,用牙签抽几个小孔。
4锅里烧开水隔水用中火撑15分钟左右,然后虚火再闷三到四分钟。嗯,好后失去保鲜膜,调入生抽和麻油。撒上点葱花,美味的鸡蛋羹就做好啦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
怎么样做美味的鸡蛋羹?
鸡蛋羹是美食坐家最喜欢吃的一道美食,更是我家里孙子孙女的醉爱,尤其是我用土鸡蛋做的肉末葱花鸡蛋羹,颜色金黄好看,口感滑嫩鲜香,非常美味。现将我做鸡蛋羹的经验诀窍分享给头条友们,仅供参考。
一、材料准备:
土鸡蛋4个,猪肉末、葱花、蚝油、猪油、食盐、生抽和淀粉各适量。
二、具体做法:
1.把鸡蛋磕在宽口且偏矮的碗里面(偏高的话鸡蛋蒸不透,凝固不了,端出来是一碗稀蛋花),用筷子朝一个方向把鸡蛋搅散。
2.搅散的蛋液加30~40度的温开水(切记一定要加温开水,千万不要加生水,加生水会有细菌,会让蒸出来的鸡蛋羹有一股腥味特别不好吃,但加的开水不能温度太高,不要冲进去直接就变成蛋花汤了)。温开水和鸡蛋液的比例一般为1.2比1,再加一点点食盐和猪油继续搅匀(加少许盐蒸出来的鸡蛋羹会带有点淡淡的咸味,加一点猪油可以起到口感滑嫩鲜香的作用,而且还不易蒸老)。
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