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在炒什么菜的时候需要加白糖？

白糖,糖醋,红烧肉在炒什么菜的时候需要加白糖？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为白糖可以提鲜

回答于 2019-09-11 08:43:50

红烧类，糖醋类，一般用糖比较多

回答于 2019-09-11 08:43:50

加糖的菜有很多，也是为了提鲜增加口感度，比如鱼香肉丝，糖醋排骨，醋熘白菜，红烧肉等等

回答于 2019-09-11 08:43:50

大多数菜加少许糖，是起到柔和的作用哈

回答于 2019-09-11 08:43:50

红烧肉要加糖调色。

回答于 2019-09-11 08:43:50

炒牛肉时或者黄焖鸡米饭等等是需要加白糖的，因为加冰糖除了提味还有就是上色，看起来更加诱人些。

回答于 2019-09-11 08:43:50

实际在江苏，浙江，上海一带，很多菜里有放点糖。其他地方，我们湖南，四川做糖醋鱼时，有的人放白糖，也有如果家里有甘草的放几片甘草，或者泡菜坛里有一根一根的甘草，用甘草代替白糖也很好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

糖醋排骨

回答于 2019-09-11 08:43:50

都可以加白糖提鲜！

回答于 2019-09-11 08:43:50

做肉类，做鱼 ，拌馅，调凉菜我都会放点白糖

回答于 2019-09-11 08:43:50

糖醋排骨，糖醋鱼，鱼香肉丝

回答于 2019-09-11 08:43:50

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