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面食的吃法？
面团,面粉,冷面面食的吃法？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
四、朝鲜冷面的拌料
家庭版的朝鲜冷面拌料，通常是用辣酱+辣椒油+泡菜（辣白菜、辣萝卜、卷心菜、桔梗……按口味随意，但一定要至少有一样）
1.泡菜
泡菜很脆、有点甜，很好吃。朝鲜族人也喜欢吃辣，是绵绵的那种，没有四川、两湖的辣那样有霸气，放在冷面汤里的泡菜就是这样。
2.辣酱
这种冷面辣酱成分有两种，一是用鲜红辣椒搅碎发酵的酸辣酱；还有一种是辣椒粉+苹果酱+朝鲜大豆酱+蜂蜜的传统朝鲜辣酱。两种配合在一起最好。
3.辣椒油
其实应该是“油辣椒”，做法是用小碗盛带籽粗辣椒粉，加少许胡椒粒、芝麻、盐，然后用热油浇在上面，滋滋的一股油烟，特别香。如果专吃冷面的话，还可以在油里先加点洋葱丝炸香，非常美味。
三大要素备齐，接下来就开始吃啦。炎炎夏日，如果能吃上一碗冰凉凉的冷面配上冷面菜和辣酱。一定美到家了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，很高兴回答您的问题。
面食的吃法有很多种：如果想简单一些可以做成面疙瘩，面条，面片，馒头。
增加风味可做成：包子，饺子，烧卖，凉皮等
下面分享几个做法：
黑糖馒头：干酵母，水190克，黑糖60克（需提前净泡在水里）面粉400克。
步骤：将所有食材丢入不锈钢主锅里，设置大号和面模式，5分钟速度10。结束后取出面团，无需洒干粉，10分钟保鲜膜盖在面团上让其松弛一下。紧接着将面团擀成长方型，烤箱35度发酵40分钟。蒸锅底部刷油，摆放醒发好的馒头，留一点空间。蒸熟即可出锅。
想要颜值高一些还可以做蓝天白云馒头，调色采用天然植物—蝶豆花
烧卖：所需食材准备：糯米，水泡干香菇，肉糜，食用油，胡萝卜丁，甜玉米丁，豌豆，老抽，生抽，盐，糖，蚝油，中筋面粉，开水。
步骤：糯米提前泡4小时，之后上锅蒸熟。
干香菇泡发后切去蒂，之后将香菇用食物处理器打成香菇丁。
锅中倒油，按顺序依次煸炒肉糜，香菇丁，胡萝卜丁，玉米丁，豌豆，紧接着加入调味料进行调味，最后加入蒸好的糯米炒均匀。即可备用
烧卖皮：开水和中筋面粉揉成面团，取出分成大小均匀的剂子，擀成圆形皮。
回答于 2019-09-11 08:43:50
面食的吃饭太多了，看看我做的包子吧，发几张照片哈
西葫芦鸡蛋素馅的
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料
面粉400克
酵母(干)3克
白砂糖3克
辅料
温水适量
步骤1
面粉 白砂糖和干酵母混合均匀
步骤2
分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状
步骤3
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大
步骤4
发酵好的面团明显膨胀了许多，内部组织呈蜂窝状
步骤5
取出面团，排气揉匀。将面团搓成长条状，用刀切大小均匀的块状
步骤6
取一个面团，用擀面杖擀成直径为10厘米圆片
步骤7
划十字刀，平均分成四份
步骤8
将每一份按照形状，摞在一起，是不是像个扇形
步骤9
用筷子在圆的对角处（扇形的圆边）压下去，上面就是个三角形
步骤10
在三角形处折过来，用筷子压一下
步骤11
捏住两边，对边压痕处，再用筷子压下去
步骤12
一个馒头就做好了，二次醒发20分钟。锅中添入适量热水，拾入馒头，盖上锅盖，大火烧开后蒸15分钟
步骤13
关火后，虚焖三分钟。花样馒头就出锅了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
【手指炒面】
制作配料：面粉200克 温水适量 黄瓜半个 胡萝卜半个 鸡蛋1个 生抽2勺 盐适量 大蒜2个
具体做法：1、面粉倒入加适量的清水和成软硬适中的面团，静置醒发15分钟；取适量的面团揉均匀，搓成长条，切成小剂子，用手指按压搓成手指状；
2、搓好的手指面小巧，可爱，开水下锅煮熟，捞出过凉水；
3、黄瓜洗净切成薄片，胡萝卜去皮洗净切成薄片，鸡蛋打散，锅内放适量的色拉油，鸡蛋液倒入锅里炒至凝固；
4、另起锅加入适量的色拉油，放入大蒜炒香，再加入胡萝卜、黄瓜片翻炒均匀，加入手指面、一次加入生抽、盐、香醋翻炒均匀，
5、最后倒入鸡蛋碎翻炒均匀即可出锅；
回答于 2019-09-11 08:43:50
面食的吃法？
大家好我是开心，很高兴能回答这个问题。
北方人的主食除了米饭就是面食。作为一个地道的北方人我对面食更是情有独钟。由于北方人对面食的喜爱，也更加专注于研究，至使面食的种类繁多比如包子、馒头、饺子、面条、大饼、水煎包、花卷等。
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