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早上蒸出来的馒头，下午就坏掉了，怎么回事？
馒头,酵母,面团早上蒸出来的馒头，下午就坏掉了，怎么回事？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
3.再把面团搓成长条用刀砍出大小均匀的馒头，馒头的长度稍微偏长一点，它发酵起来看起来没那么长了，如果长度短的话蒸出来的馒头东倒西歪的。想要馒头味道独特一点有奶香味，可以放入面种和少许椰浆搭配少量的牛奶。馒头蒸出来表面光滑，吃起来松软有奶香味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
早上我们把馒头蒸好以后，先放到案板上自然凉凉。再放入馍筐中用笼布盖好，这样不会有热气产生水分，也不会粘在一起。然后把馍筐放到阴凉通风处，这样就不那么容易坏了。
如果蒸的馒头比较多，当天吃不完，可以凉凉以后留出当天吃的，剩下的放到冰箱冷冻室。等吃的时候放入锅中蒸10-15分钟左右即可，和刚刚做出来的口感一样，也可以防止变坏。
回答于 2019-09-11 08:43:50
是不是你这里温度非常高，一般情况下上午做的下午就坏是不可能的，除非温度极高 环境条件差被苍蝇之类的叮咬过了才会坏
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在天气热了，蒸好放凉最好还是放冰箱里呦，馒头按理说不应该这么快变质，如果有馅料的包子倒是有可能很快就变质呢
回答于 2019-09-11 08:43:50
酵母放多了，发酵时间长了，还有就是夏天温度高没有放冰箱
回答于 2019-09-11 08:43:50
半天就坏了，肯定是酵母放多了！我经常做包了，馒头都不会坏，看下面，，就是我自己做的包子！
回答于 2019-09-11 08:43:50
面发过了。碱面没放好比例，蒸好后没有及时晾凉，进冰柜。所以可能酸。
回答于 2019-09-11 08:43:50
早上蒸出来的馒头#头条之星校园计划# ，下午就坏了，这是为什么呢？(・◇・)且听我为您细细道来，首先第一步，你要排除，酵母或是其他配料，是否？保质适量┗┃・ ■ ・┃┛
（发酵时间过长，也容易使馒头变坏）
如果不是第一部出现了问题，那么答案就在第二步了
首先你要观察四周情况，你将馒头放在了哪里？-_-||也许是因为馒头所放的地方过于炎热，炉火旁，热锅旁，或者炎热的太阳下面。
回答于 2019-09-11 08:43:50
正常半天不可能坏的，有可能是发面发过了，导致做出来的馒头有酸味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
馒头应该并没有坏掉，如果是放一下午发现馒头有变色的地方可能是因为碱放多了。如果是发酸，那可能是因为馒头老面发的，发酵时间过久比较酸。
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