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350克米粉加多少酵母合适？

酵母,米粉,温水350克米粉加多少酵母合适？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

350克米粉加多少酵母合适？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一斤米浆加三两生粉,四两沾米粉,水的比例一定要掌控好…水就自己试,因为每种大米需要的水份都不同…

回答于 2019-09-11 08:43:50

25g，主要要拌匀

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你这个问题。350克米粉加多少酵母合适？

记住酵母的比例：100:1。

所以350克米粉4克酵母足以。

不管是和面或者发酵米粉。只要是放酵母的菜单，记住这个量就行。下面分享我做米糕的经验。

1:酵母用温牛奶化开，温牛奶温度35度就行。

2:大盆中倒入大米粉，放适量的糖，按自己的口味添加或减少。

3:化好的温牛奶倒入盆中，用筷子搅拌到稠的米糊。搅拌均匀没小颗粒为好，盖好盖子放温暖处发酵，过程一个小时。

4:蒸锅中烧水，拿出蒸屉放好笼布，倒入发酵好的米糊摊平，放入蒸锅。

5:水开上汽蒸二十分钟，关火焖五分钟出锅。

6:凉凉后切成三角形的块，又鲜又软还甜的米糕出锅了。还有股淡淡的奶香味。

我这个方法不用粘手米粉，筷子就你，好吃又方便，有兴趣的朋友可以试试。

回答于 2019-09-11 08:43:50

加入4克酵母粉

回答于 2019-09-11 08:43:50

350克米粉加入3-4克酵母粉就可以了

回答于 2019-09-11 08:43:50

350克米粉加4--5克的酵母，就可以了。酵母要用温水化开，不能水温太高，那会把酵母烫死了。

米糕的做法：大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。隔水加热，其间要不停的搅动，到米糊出现粘稠即可。酵母粉用温水调开，米糊温度降到不烫手时，将酵母水倒入调匀，倒入容器中发酵，看到米糊的体积变大，表面有些鱼眼泡时基本就可以了。面上洒熟芝麻，开水上锅，大火蒸25-30分钟即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

2到3克即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

100:1的比例放酵母，百分百成功。

350克，那就放3—4克都可以

回答于 2019-09-11 08:43:50

放三到四克就行，或是根据具体品种做适量调整。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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