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怎样煲汤没有油?
煲汤,汤勺,油脂怎样煲汤没有油?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
蔬菜菌类煲汤就没油了,再用一根古董级大骨棒(就是熬过成千上百次那种)
回答于 2019-09-11 08:43:50
煲汤没有油,什么荤菜煲汤,首先不能放油煲汤,第二,把上面那从油打掉,保证煲汤没有油
回答于 2019-09-11 08:43:50
有一种吸油的纸,很好用
回答于 2019-09-11 08:43:50
刚刚做完月子,婆婆给我煲汤都是用鸡架和鱼骨,如果不想用鸡架,想用整个鸡的话可以把鸡皮去掉,水滚以后把浮油滤去,告诉你一个小秘密,如果这样还是觉得油的话可以把汤放在碗里后用吸管吸下面的汤不要吸上面的油来喝,如果还是觉得油,那还是和鸡骨汤喝鱼骨汤吧,希望可以帮到你哟
回答于 2019-09-11 08:43:50
用清水冲净血水,在吊水,蒸制
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮熟之后去油就好了呀
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,非常高兴回答你的问题。
煲汤有多种方法,明火煲,暗火煲,隔水煲。
明火煲就是用沙锅放上食材在炉上煮。明火煲出来,味浓、油多。
暗火煲就是用木炭烧得通红,盖上炭灰,沙锅放入食材,在上面煮。暗火煲出来味浓、油少。
隔水煲,在大锅中放水,然后用小锅放上食材,放在大锅里煮。隔水煲出来的汤清,清甜、没油。
以上是我的回答,你是怎么看呢?谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的办法很简单,就是汤煮沸以后,再等汤凉透以后,上面堆积一层厚厚的油脂,全部用勺子舀起来,这样就剩下下面清凉得汤了!再大火烧开小火炖就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是宝妈大脸妹,很高兴回答你的问题。我认为想要煲汤没有油,例如排骨汤,首先排骨焯水去血沫,捞出冲洗干净备用,切葱段,姜片,蒜瓣。给锅里加够足量的水,放入葱,姜蒜片,加少许料酒。大火烧开水沸腾10分钟左右改小火炖40分钟,加入玉米,煮10分钟左右加入萝卜,加入盐,小葱,香菜即可,(喜欢鲜味的可以在加盐时加入味精,鸡精)
回答于 2019-09-11 08:43:50
网上有卖吸油纸噢,煲汤的时候放进去,过一会在取出来,油脂都会被吸附,食品安全级别,日本那边主妇们煲汤很多都使用的吸油纸。
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