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什么馅的饺子最难做？

饺子,韭菜,香油什么馅的饺子最难做？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

什么馅的饺子最难做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我本人爱包饺子，而且又快又好。当饺子一出锅被众人很快吃完我非常的开心。由于爱包饺子把家里人都吃怕了，曾经想开一个饺子店被众家庭成员给否决了。有一个好朋友家爱吃饺子并经常到家里品偿新品。所以，很多朋友都吃过我亲手包的饺子。

饺子面要和好不能过软过硬要适中，最好包的饺子是肉馅的，肉有粘性一般的一勺一个饺子。最难包的饺子是鸡蛋韮菜的，为什么呢？真正的韮菜馅不能绞伴，要保持韮菜的鲜嫩性，与炒好的鸡蛋碎一点点的扒拉在一起包出来的饺子口感好，而且韮菜味道浓厚。包好的饺子不能有碎韮菜在外边粘着。下完饺子后不能有韮菜小片在水里漂着，能达到这个水平高手。有人为了饺子不露馅儿往面里水中加食盐，煮出来的饺子口感就会差一切。

饺子就酒越吃越有。

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬瓜馅难做

回答于 2019-09-11 08:43:50

我吃过的就是韭菜鸡蛋的不好包，陷少了不好吃多了吧还包不上。硬包上了吧一下锅就漏了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是小贰哥阿，很高兴能回答你的问题。

我觉得白菜馅的饺子最难做，但是又很好吃，为什么说它难做呢，是因为白菜本身就有水，不管你是在剁白菜，或者是下锅煮的时候它都会有水出来，也就会导致饺子破掉，在包饺子的时候也很难包住它。

当然，喜欢吃猪肉白菜馅的朋友还是有办法的了，首先第1步在剁白菜的时候，可以多撒一些盐，这样水分就可以挤出来了。

第2步，在被盐水杀过后，可以在煮一下，然后捞出把水挤干（跟吃萝卜馅的饺子做法其实是一样的）。

第3步，当然是把白菜和猪肉剁一起了，毕竟光吃白菜馅的饺子那就不是饺子了。调味看自己喜好自由搭配哦。

回答于 2019-09-11 08:43:50

西红柿鸡蛋。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是业余吃货王胖子，非常高兴能回答这个问题。

饺子是中国传统美食，在北方过年必吃饺子，平时我也很喜欢吃饺子。什么馅的饺子最难做呢？说实话以前我确实没有考虑过这个问题，因为接触的饺子种类有限平时爱吃的基本上就是这几种，这几种没有都比较简单没有想象的那么难做。今天我思考了一下感觉以下这几种不好包。

一、西红柿鸡蛋，因为西红柿水分较多还要把西红柿切丁这样水分就更多，这样导致饺子不容易贴合和包好的饺子容易粘，煮的时候容易破。

二、臭豆腐馅饺子，这个饺子不是制作过程多复杂，而是大多数人没有做过，也没有吃过，甚至不愿意做也不愿意尝试。我倒是吃过一次，味道不错。大家有机会可以尝一下。

希望能够帮助你，谢谢大家。

回答于 2019-09-11 08:43:50

带水分的饺子馅最难做，不好定型，类似水分多的菜馅啥的，就先把水分弄干一点，包起来的饺子样子好看也不容易散。

回答于 2019-09-11 08:43:50

个人认为韭菜鸡蛋和韭菜粉丝的最难做，因为汤汁原因不容易包，当然是馅要正常量的情况下，不然放一点点馅也是容易做的。

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