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酸菜粉条怎么做好吃?
酸菜,粉条,放入酸菜粉条怎么做好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
分享一下我的做法,希望可以对你有帮助!酸菜洗干净,剁成碎,上过煸炒,不放油,炒出水分,然后加入肉末,再加入蒜末生姜末,可以再放点小米辣
粉条凉水泡三个小时,上锅煮三分钟,捞出放碗里,加入一些煮的汤,碗里放入辣椒油,盐,味精,胡椒粉,陈醋,最后放入刚刚炒好的肉末酸菜,就OK啦
希望可以帮到你[祈祷]
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸菜粉条,要用四川老坛子酸菜,味道才鲜美,鱼酸菜洗净,切成丝姜蒜切丝,锅中加油,放入干辣椒花椒。炒香加入酸菜姜蒜接着加老汤,放入粉条,加鸡精,胡椒粉。2分钟起锅,撒上葱花,一碗酸辣粉条做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸菜粉条,如果说是东北,还是放到冬天吃,因为只有冬天,酸菜可以天然腌制出来,其他季节都是瞎比划,不知道放啥让菜酸的。虽然在行业标准内。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红薯粉条提前泡发,如果不敢时间可以冷水泡,等着要用就可以用热水泡。准备小许肉沫,酸菜切成沫,准备小许小米椒,姜,蒜。起锅烧油放入姜,蒜,小米椒炒香后倒入酸菜煸炒出水份盛出来备用,另起锅烧油倒入肉沫煸炒倒入少许生抽倒入酸菜再倒入泡好的粉丝翻炒加盐,生抽,蚝油,鸡粉调味翻炒均匀就可以盛出来了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题哦,我是西北人,腌酸菜是每年冬天家家户户都要做的事情,我们在家酸菜有很多种吃饭,吃面的话会切一点酸菜油一呛,和面一起吃,或者做酸菜粉条汤,酸菜炒土豆丝,酸菜馅饺子或者酸菜馅包子,当然一定不会错过酸菜炒粉条,一般我们准备稍微肥一点的五花肉,腌好的酸菜,土豆粉条,还有各类调味料。
1.土豆粉条泡软,一般我会前一晚泡酸菜切丝切片,五花肉切片。
2.锅内倒入适量菜籽油,不要太多,一点即可,开始煸五花肉,放姜,料酒去掉肉腥味,煸等等稍微焦一点,放花椒粉,放酸菜,煸炒几下,放粉条,放入少量老抽调色(也可以不放)
3.因为酸菜本身就是咸的,就不用放盐了,炒至粉条熟了即可装盘
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈喽大家好,我是吃不饱,很高兴回答这个问题,喜欢不饱的回答的话,记得给不饱点个评论一下哦。
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
红薯粉 100克 酸菜 200克
油 适量 盐 适量
酱油 适量 辣椒 适量相克食物
葱花 适量
酸菜粉条的做法
1.红薯粉提前泡软。
2.酸菜洗净切碎。
3.辣椒、姜、葱花切碎。
4.锅内热油,下辣椒、姜爆香。
5.下酸菜翻炒。
6.加入粉条。
7.加入葱花。
8.放适量盐和酱油。
9.翻炒均匀出锅即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.把酸菜切丝,粉条入锅煮熟;
2.起油锅,下酸菜煸炒片刻,放料酒,生抽,少许老抽,加热水,再把粉条放进去
3.用大火炒至粉条软,收汁,加鸡精即可。
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