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野葱怎么做酸菜？

酸菜,坛子,切成野葱怎么做酸菜？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

野葱怎么做酸菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

野葱酸菜的方法：野葱洗的话比较难洗，我们家后面就是条小河，先放在河里泡五分钟，难后在洗就比较快了。1. 先把洗干净的野葱放簸箕里凉干。2.在把野葱切成小段加盐少许白醋少许粗一点的辣椒面放一起淹一下。3在把淹好的野葱一勺勺装进坛子里面。4.装好后上面铺上一层稻草。5.在把盖子盖好边上倒一点水在上面就可以了。这都是在老家炒好了带到广州来的几个坛子菜，特下饭。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题有点难哦，首先你得弄好酸水，然后把野葱放进去，完事了，真的好难的

回答于 2019-09-11 08:43:50

洗干净，之后晒干，在用刀切成丁，放在一个容器中密封就可以了，我奶奶就是这样做的

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是木偶，我来回答

野葱酸菜的腌制过程如下：

1、野葱洗干净沥干水分，最好用绳子扎成小把刮在能通风的地方，直到野葱叶子变得干燥，大概10天左右

2、取来野葱再清洗一遍，切成小段，摊放在地上晒干，放到干净的盆子里，加盐，白酒和花椒粉进行揉搓

3、待野葱揉软和了，再装到干净的坛子里面，压紧密封起来，可以用薄膜封坛子

4、坛子放室内阴凉处腌制2~3个月，野葱酸菜就制作完成了

腌制好的野葱酸菜，可以和辣椒面炒肉，很好吃，也可以油炸做酸汤鱼等

在我们川渝地区喜欢这样做来吃




回答于 2019-09-11 08:43:50

野葱洗干净，吹干水份，放入盐揉搓进盐，喜欢吃辣椒的可以放入辣椒面，姜切未，拌均，放入无水无油的瓶子，压紧压实，扭紧瓶盖，放入阴凉，一般七到十五天都可以食用了




回答于 2019-09-11 08:43:50

把野菜洗干净，在锅里煮了半熟，捞出来放进一个密封的的容器中，加点开水和面粉，放点醋泡几天就可以了