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酸菜怎么冻好吃？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

酸菜怎么冻好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

酸菜放水冻好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好！酸菜是可以冷冻的，而且冷冻之后吃起来口感也不错，下面介绍一下酸菜冷冻的方法。

首先把酸菜切成丝或是切成一段一段的，里面的水分不用挤干，然后装进保鲜袋中放入冰箱冷冻即可，这样可以延长炒菜的保质期，也是一种保存方法。注意事项:如果发现酸菜表面生霉或是表面有白膜请不要食用。

酸菜在我们饮食当中也可以是开胃小菜，下饭菜，可以分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜等等，不同地区的酸菜口味风格也不同。

回答于 2019-09-11 08:43:50

酸菜是放着冰箱里，应该都得调到冷藏。温度过高容易坏，过低容易冻成冰，最好是在0°c，这样的酸菜才更好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

酸菜怎么冻好吃，下面几点看看怎么样。

酸菜在夏天不是特别好储藏，储藏不对会变烂，变臭，所以一般都会放在冰箱冷冻，在冷冻的时候可以把酸菜装在保鲜袋里，封口。拿出来吃的时候最好泡一会儿冷水，既可以去除冰箱冷冻的味道，也会降低酸味和咸味。

找一个保鲜盒或者罐子清理干净，无水无油，（可以放在冰箱的冷藏里放得进去）再把酸菜放进去，把腌酸菜的菜汤也倒进去，汤要摸过酸菜，达到密封的效果，吃的时候取出来跟原来的味道一样。

找几个干净的塑料袋，把酸菜装进去，再把袋子扎紧，达到密封，酸菜最好别拧干，保持湿润，如果捏的太干，放在冰箱里，会让冰箱吸去水份，不仅变的酸菜干巴巴的，就连冰箱都会串味。

在冰箱里冻的时候最好单独放在一个格子里。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不建议冰冻。很多爱吃酸菜的家庭，每年到春天气温升高后，为了长时间存放酸菜，把酸菜切细装入保鲜袋中放在冰箱中冷冻。

因为酸茶菜置于冷冻状态下它不会继续发酵，不存在产生新的菌类，所以不存在有毒，但保存时间过久，口感会下降。