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香脆豆腐怎么制作？
豆腐,香脆,生粉香脆豆腐怎么制作？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
那就一定要煎好
锅热烧油，放豆腐煎，煎到两面金黄
我的文章里有很多豆腐的做法，欢迎围观
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆腐一块
红辣椒和葱花少许，点缀用
花椒粉，辣椒粉，芝麻油，孜然粉
步骤：
1、豆腐切半，再切小块，轻轻切即可小葱切好备用3、 起锅烧油，记得小火，把锅烧热，油烧热扭一扭
4、 放入适量的盐，这也是防止待会粘锅
5、 放入锅里煎，记得要轻轻的扭一扭锅，可以更好的均匀，一面煎的差不多的时候翻一面再煎
6、煎至两面焦黄7、撒上花椒粉，辣椒粉，芝麻油，孜然粉，最后撒上备用好的小葱就可以出锅了
回答于 2019-09-11 08:43:50
拍粉炸二次
回答于 2019-09-11 08:43:50
最近很多朋友咨询关于脆皮豆腐怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
方法/步骤
1/5 分步阅读
准备食材，白豆腐一块，青椒一个，红椒一个，肉末50克，鸡蛋一个，生粉，面粉，豆瓣酱，香油，耗油，老抽，盐，鸡精，白糖，胡椒粉适量。
2/5
豆腐切好四方小块，打鸡蛋一个，把豆腐放在鸡蛋里面裹好。
3/5
锅内倒油烧热，将上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊即可下锅炸，直到豆腐炸得色泽金黄为佳，起锅。
4/5
锅内留少许油，下肉末炒香，加蒜末、青红椒、豆瓣酱翻炒均匀，加适量水，再放入香油、耗油、老抽、生抽、盐、鸡精、白糖、胡椒适量烧开。
5/5
用生粉水勾芡，浇在炸好的豆腐上，撒少许葱花即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先准备材料:
豆腐1块
鸡蛋1个
辅料
生抽1勺
蒜2瓣
香油1勺
花生油适量
步骤1
豆腐先烧开过一遍去腥
步骤2
鸡蛋打碗里打散 放一块豆腐粘满蛋液
步骤3
油温7成热放入一块块的的沾满蛋液的
步骤4
炸到两面金色捞出就可以了
步骤5
喜欢什么作料自己调配蘸着吃
香脆豆腐成品图
烹饪技巧
豆腐一定要过一遍除掉腥味
炸豆腐要小火
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆腐洁白柔嫩，营养丰富，在我国可谓源远流长，据说在公元前160多年的汉高祖时期就有了豆腐。
从发明豆腐至今的2000多年的时间里，用豆腐做的各种菜肴不计其数。早些年曾有一个相声叫《豆腐谱》，是哪位相声大师说的记不清了，那段相声里有一大段“灌口”，专门说的是用豆腐做菜的菜名，多的简直数也数不清。可见一方豆腐能做多少菜了。
豆腐作为一种家喻户晓，老少皆宜的食品，最常见的做法是“麻辣豆腐”、“鸡婆豆腐”等，在饭店点击率也是非常高的。
不过下面我给大家介绍一种豆腐的吃法叫“香脆豆腐”，保你感觉与众不同。
准备如下材料:豆腐1块、红辣椒、葱花、花椒粉、辣椒粉、芝麻油、孜然粉。
1，豆腐洗净焯水，切成小片，可以稍厚一点。
2，锅里倒油少许，小火加热，晃一晃锅，让油在锅底沾满。
3，油里放入少许盐，防止粘锅。
4，将切好的豆腐放进油锅平铺，一面煎黄再翻另一面继续煎。
5，观察颜色，直到两面都煎的焦黄为止。
6，撒上花椒粉、辣椒粉、芝麻油、孜然粉，最后把葱花撒上。
一盘外焦里嫩，香脆可口的“香脆豆腐”做好了。
怎么样，你学会了吗？
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