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鱼豆腐是鱼还是豆腐？

豆腐,鱼肉,淀粉鱼豆腐是鱼还是豆腐？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

鱼豆腐是鱼还是豆腐？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

鱼豆腐 顾名思义用鱼肉做的类似于豆腐的食品

回答于 2019-09-11 08:43:50

鱼豆腐不是豆腐。是用鱼为原料，加工而成

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实鱼豆腐还真是用鱼肉做成的，通常都是将鱼肉剁成肉泥然后加上淀粉。乳化浆、白糖等配料混合而成，因为形状一般都是做成豆腐块状，所以就叫鱼豆腐了，毕竟纯鱼糜只能做成丸子，所以要加入淀粉成型。大家不要误解以为鱼豆腐也和鱼香肉丝一样，只有豆腐并没有鱼了，它可是货真价实由鱼肉做成的，只是鱼糜添加多少，那真的就是厂家良心出品了，但是只要市场上流通的，那都肯定是达到要求才能生产出厂的，食用的话也都放心。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鱼豆腐是用鱼肉做成的。

选用草鱼

1草鱼去骨去鱼刺.打成肉泥。

2放盐.料酒，酱油.蚝油 .鸡蛋 .生粉食用油不停的往一方向搅拌成泥状

3上锅蒸 .蒸熟即可

4待冷却后.切小片.煎到两面金黄就可以享用了

5吃时 蘸点酱油味道更好

回答于 2019-09-11 08:43:50

鱼豆腐就是使用鱼浆来制作的，所以鱼豆腐是鱼不是豆腐

回答于 2019-09-11 08:43:50

鱼加淀粉

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，这里是女法医美食，我来讲解下所谓的鱼豆腐。其实鱼豆腐还真是用鱼肉做成的，通常都是将鱼肉剁成肉泥然后加上淀粉。乳化浆、白糖等配料混合而成，因为形状一般都是做成豆腐块状，所以就叫鱼豆腐了，毕竟纯鱼糜只能做成丸子，所以要加入淀粉成型。大家不要误解以为鱼豆腐也和鱼香肉丝一样，只有豆腐并没有鱼了，它可是货真价实由鱼肉做成的，只是鱼糜添加多少，那真的就是厂家良心出品了，但是只要市场上流通的，那都肯定是达到要求才能生产出厂的，食用的话也都放心。不知道大家理解了没？欢迎点评。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鱼豆腐应该是很多人生活中搞逗比较吃得一样小吃，小编也很喜欢，每次出去逛街都会在路边的小吃摊上买上一碗，但是吃了这么久大家知道鱼豆腐的由来吗？难道是因为它真的是有鱼做成的才叫鱼豆腐吗？还是说就像鱼香肉丝、老婆饼一样其实是名不副实，今天就来跟大家说一说。

其实鱼豆腐还真是用鱼肉做成的，通常都是将鱼肉剁成肉泥然后加上淀粉。乳化浆、白糖等配料混合而成，因为形状一般都是做成豆腐块状，所以就叫鱼豆腐了，所以大家不要误解以为鱼豆腐也和鱼香肉丝一样，只有豆腐并没有鱼了，它可是货真价实由鱼肉做成的。

既然是由鱼肉制成的，那鱼豆腐自然也包含了鱼肉的优点，含有丰富的蛋白质和低量的脂肪，能够充分补充人体所需的营养物质，对于青少年和儿童的生长发育也很有好处，而在促进人体健康长寿上也能起到一定作用。

在制作上，鱼豆腐的制作过程也很简单，一般都是先将鱼肉用机器打成鱼浆，然后把所有的原材料混合在一起制作成乳化浆，再使用一些模型机器将鱼浆倒入机器模型中，等到冷却就能成型取出了，这时就可以把呈块状的鱼糕倒入锅中油炸，看到表面呈金黄色后就可以出锅了，放凉或者趁热吃味道都很不错。

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