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香脆豆腐怎么制作？
豆腐,香脆,生粉香脆豆腐怎么制作？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
6、将豆腐沾上面粉，然后放入鸡蛋碗里裹一层蛋液，再沾上面包糠。
7、起锅倒油，油量满过豆腐，油温不要太高。
8、油5成热时，将裹好的豆腐倒入锅中，小火炸致两面金黄捞出。
9、起锅倒少量油，倒入番茄酱翻炒片刻，然后加糖，小火炒成汁。
10、将炒好的番茄酱倒在豆腐上，然后散上碎葱花即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香脆豆腐这样做好吃？“火焰山豆腐”外酥里嫩酸香可口 大厨来教你
1：豆腐500克，西红柿早1个，小葱1棵，姜1小块，香菜1棵。
2：豆腐切块，我今天买的豆腐都是边，切出来形状不好。
3：西红柿烫过去皮，切块。（西红柿去皮主要是去农药残留）。
4：姜切丝，蒜切片，葱、香菜切末。
5：起锅烧油至七成热放入豆腐，煎至两面金黄。我个人喜欢吃老点的，就煎的老点。依据个人口味。
6：将煎好的豆腐装盘。
7：锅内留底油，放入姜、蒜爆香。
8：放入西红柿翻炒出汁。
9：将炒好的西红柿浇在煎好豆腐上即可。外酥里嫩，酸香可口，吃了还想吃。
10：做的太少了，一盘都不够吃的了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香脆豆腐的制作，主要的方法是油炸，注意的是一定要用小火去炸，火候一定要调好如果我没调好会炸黑。
烹饪步骤如下：
1.豆腐先烧开过一遍去腥
2.鸡蛋打碗里打散 放一块豆腐粘满蛋液
3.油温7成热放入一块块的的沾满蛋液的
4.炸到两面金色捞出就可以了
5.喜欢什么作料自己调配蘸着吃
烹饪小贴士：
豆腐一定要过一遍除掉腥味
炸豆腐要小火
回答于 2019-09-11 08:43:50
起锅烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒，然后放入脆豆腐翻炒，放入味极鲜翻炒均匀，加入适量清水、青红辣椒翻炒，加入蚝油、盐、味精、白糖，翻炒均匀，烧上四十秒左右，出锅时放一点香油翻炒即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小吃铁板酱汁豆腐，上面刷酱，下面煎金黄！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是老马聊美食，很高兴回答您的问题，豆腐是咱日常生活中很平常的菜品，它的做法也是多种多样，甚至能烹制出一大桌的豆腐宴来，今天就为大家介绍一下香脆豆腐的做法吧。
主料：豆腐500克切四公分夹刀片，肉馅200克加小葱末，姜末，盐，味精，香油调味备用
配料：玉米淀粉，泡打粉，调制成酥炸糊备用
调料：炼乳
制作：夹刀片豆腐里加入调好味的肉馅，这样的豆腐同上制作出8到10块，备用，起锅烧油制四成热，把瓤好馅料的豆腐均匀的裹上酥炸糊下油锅，待所有豆腐下锅小火炸制色泽金黄捞出装盘上桌，再配上一小碟炼乳即可。
此菜品色泽金黄，酥脆鲜香，老少皆宜，也可蘸炼乳食用，味道甘甜酥脆，香味四溢，非常可口，看完您是不是觉得食欲大增了呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆腐一直以来可以制作的菜品相当的多，本次来讲讲如何制作才能够又香又脆的香脆豆腐
原料：
豆腐一块
红辣椒和葱花少许，点缀用
花椒粉，辣椒粉，芝麻油，孜然粉
步骤：
1、豆腐切半，再切小块，轻轻切即可
2、小葱切好备用
3、 起锅烧油，记得小火，把锅烧热，油烧热扭一扭
4、 放入适量的盐，这也是防止待会粘锅
5、 放入锅里煎，记得要轻轻的扭一扭锅，可以更好的均匀，一面煎的差不多的时候翻一面再煎
6、煎至两面焦黄
7、撒上花椒粉，辣椒粉，芝麻油，孜然粉，最后撒上备用好的小葱就可以出锅了
这个做法的香煎豆腐吃起来非常脆、又香，值得拥有。
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