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有谁在家会做出好吃的面包？
面团,面包,烤箱有谁在家会做出好吃的面包？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是@美食小颖 很高兴回答你的问题。很多人都会在早上的时候选择吃一个面包搭配喝一碗牛奶，不仅管饱，而且对身体还有许多好处，面包和牛奶的营养价值都是比较高的，而且面包的做法也很简单，自己也可以在家里做哦，绝对比外面的好吃而且更加卫生，在家怎么做面包呢？一起来看看吧！
1⃣食材：
✨高筋面粉300克
✨牛奶一盒
✨鸡蛋2个
✨盐少量
✨糖适量
✨蜂蜜适量
✨酵母少量
✨黄油适量
2⃣做法：
1.把鸡蛋打在碗里搅拌均匀备用。
2.准备一个大点的盆子，在把高筋面粉，牛奶，鸡蛋，盐，糖，酵母放进去搅拌均匀之后加入适量的水开始和面。
3.等到面团表面变的光滑以后盖上一层保鲜膜放在阴凉干燥的地方进行发酵，至少要放30分钟。
4.把发酵好的面团取出来排气，然后再盖上保鲜膜放在一旁进行二次发酵，大概10分钟左右。
5.然后再把发酵好的面团均匀的分成几个小面团，然后再揉捏成圆形。
6.准备一个烤盘，在烤盘上面放一层吸油纸或者锡箔纸，把小面团放在上面摆放整齐。
7.提前预热烤箱的温度，180度预热5分钟左右。
8.在这个期间把蜂蜜和水兑在一起，2：1兑换，当然要根据自己的口味喜好来选择，喜欢吃甜的可以少放点水或者多放点蜂蜜都是可行的。
9.然后再把小面团放入烤箱的中层，上下火开180度烤20分钟左右即可。
10.最后在吃的时候可以在面包的表面刷上一层蜂蜜水以及芝麻，这样看上去会更加有食欲哦。
上面给大家介绍了面包的简单做法，学会了以后就可以自己在家里做了，如果家里有面包机的话就更方便了，不用自己和面也节约时间哦。
希望能帮到你！
回答于 2019-09-11 08:43:50
这款低糖牛角包，主要是奶香味浓郁，外酥里软，它放糖少，无添加，减肥的朋友也可以吃。现在大家都在追求健康饮食，所以能自己在家做的面包甜点，我都尽量自己做，外面卖的面包为了保固期都会添加各种各样的的食品添加剂，吃多了对身体不好，自己做放心吃。
牛角包
主料：高筋面粉300克，鸡蛋1个，牛奶120克，白砂糖20克，盐3克，酵母5克，黄油20克。
配料：芝麻适量
烘焙：置烤箱中层，上下火160度，烤20分钟
1.大家是否觉得很奇怪，为什么一下子就到这一步骤了，因为我是用面包机揉面的，也可以用手揉成面团状，这个不会粘手，只是需要时间把面团揉成手套膜。把高筋面粉300克，鸡蛋1个，牛奶120克，白砂糖20克，盐3克，酵母5克一起放进面包机里揉成面团，黄油是面团快揉好时再加进去。面团揉好后发酵至两倍大，把醒好的面团放在面板上揉搓排气，擀成长方形的薄饼，用刀将薄饼切成图上的三角形状。
2.取一块三角片，从大头往小尖卷紧，到最后小尖尖处稍微按压一下让它贴紧一点，收口朝下摆放。
3.卷好后放在铺有油纸的烤盘上进行二次醒发。
4.看到牛角包体积变大后，在表面上轻轻地刷上一层蛋黄液，撒点适量的芝麻，烤箱要提前预热160度5分钟，置入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤30分钟。
5.每个家里的烤箱功率不一样，如果你是第一次做，烤10分钟后最好去观察一下牛角包的上色情况，时间自行调整一下，烤至表面金黄色，闻到一阵阵的奶香味就可以。
时间到后取出来放凉就可以吃了，女儿说我今天做的牛角包比较发胖，圆圆的，像陀螺多一点，自己做外表其次，最重是真材实料，无添加，做给家人放心吃。喜欢的朋友可以试试做。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答这个问题，今天我就把我的经验告诉你。
1.首先准备面粉300克，鸡蛋3个酵母粉3克，白糖20克，
2.把鸡蛋打入盆中，到入酵母粉和白糖，用快子搅至酵母粉融化，再把300克面粉到入搅成面絮，用手揉成面团，醒发至两倍大。
3.醒发好的面团放在案板上揉搓排气（不需要揉出手套膜）揉成原来体积大小，搓成长条，切成同等大小的4个剂子，取一个面剂按扁，用擀面杖擀成长条，(擀的时候一定要把面里边的气泡擀出去)从一头卷起，顺过来继续擀，再卷起，这样反复三次，最后卷起来用刀从中间切开，刀口朝下立起来，这样面包生胚就做好了，把做好的面包放入模具中二次醒发至体积明显变大（醒发时间要根据当时温度而定）
4.准备一个鸡蛋黄打散，在醒发好的面包上刷一层蛋黄液，再撒上白芝麻。
5.烤箱提前5分钟预热，把醒发好的面包放入烤箱，用上下火180度，烤25分钟。也可以跟据自己的烤箱而定，烤制过程中要注意观察，及时调整烤箱温度。这就是我的回答，希望能对你有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您
好，我是嘟嘟妈，很高兴回答您的问题。面包是很多家庭喜爱吃的一款点心，以下这款奶香小面包是我家里比较常做的一款，我把多年来总结的美食教程分享给大家，可操作性很强哦：
一、准备450克高筋面粉，30克白糖，4克食盐，2个鸡蛋，200克牛奶，5克酵母粉，50毫升淡奶油
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