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有谁在家会做出好吃的面包?
面团,面包,烤箱有谁在家会做出好吃的面包?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
用料:高筋面粉300克,牛奶200克,蛋黄20克,白砂糖30克,盐4克,黄油30克,酵母3克,红豆沙、芝麻、鸡蛋液适量。
第一步:将高筋面粉,牛奶,蛋黄,白砂糖及盐混合,揉成光滑面团后再加入软化的黄油,继续揉直至可拉伸成较薄的状态即可。
第二步:将面团放入盆中,盖上保鲜膜进行发酵5小时左右。
第三步:发酵好后取出面团揉搓排气,等分分好面团后用烘焙步罩好二次醒发15分钟左右。
第四步:取一个面团,按压将边缘压薄后放入馅料,收口搓圆。
第五步:制好的面团进行最后一次发酵,待面团发酵至二倍大时,表面刷蛋液的同时撒上少许白芝麻。
第六步:放入烤箱,190度预热中层烤制5分钟即可啦。
喷香松软的红豆小餐包就制作完成啦,上述的用料是柴柴亲自多次试验得出的比例,但不用的食材和烤箱力度均不同,这边只是个参考值。
这款小餐包馅料百变也简单,喜欢的朋友快动手制作起来吧,欢迎与柴柴分享你的成果哟~
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是用面包机做,就和操作电饭煲一样简单
回答于 2019-09-11 08:43:50
下面几款面包都是我自己在家做的,口感和卖相都很好,最近我在整理菜谱发布,喜欢的朋友可以关注我!
蒜香奶酪包
葱香芝士包
椰蓉面包
港式菠萝包
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