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有谁在家会做出好吃的面包?
面团,面包,烤箱有谁在家会做出好吃的面包?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
用简单的电饭锅就可以做的面包!
食材:
高筋面粉300g
凉白开水150g
玉米油120g
白砂糖20g
盐1g
酵母5g
步骤:
1.将所有食材(除油外)放入盆中,依次放入盐和酵母。
2.将食材用手揉成表面光滑柔软的面团即可。
3.往面团里分次加入玉米油,每次加入均揉至完全吸收再加下一次。
4.揉至面团有韧性。
5.揉好的面团放入盆子里面用保鲜膜包裹,放在温暖的地方发酵。
6.等面团发酵到之前的两倍大,轻轻揉一下,放入电饭煲内胆中。
7.将内胆放置于电饭煲中,开始加热到边缘变黄,约20分钟左右即可。
8.将面团翻面,继续加热20分钟后断电,焖10分钟后就差不多了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.面包准备材料:高筋面粉250克、 盐3
克、干酵母3克、绵白糖30克、鸡蛋(中)1个、牛奶120ML、无盐黄油20克。内馅:豆沙馅270克。表面:刷面蛋液适量、白芝麻适量。
2.搅拌刀预先装好,把牛奶倒进面包
桶,轻轻向桶内加入高筋面粉,在面粉中间挖个小坑。
3.将干酵母倒入.)坑内。
4.加入盐和绵白糖,倒入黄油。
5.打入鸡蛋。
6.:盖上机盖,选择菜单“发面团”程序并启动开关。
7.面发好,取出面团,分割成9个小球并揉圆。
8.搓成圆,上面撒上芝麻或者融松:放
入预热到180度的烤箱中烘焙15-20分钟。
8.搓成圆,上面撒上芝麻或者融松:放
入预热到180度的烤箱中烘焙15-20分钟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一步:先在量杯中打上一个鸡蛋,咱在用一袋纯牛奶倒入,在量杯里加入4克的酵母,拿筷子搅拌均匀。
第二步:再拿一个干净的碗,在碗中倒入300克的面粉,这时加入2克的盐和60克的白糖。之后用化好的牛奶和面倒入开始搅拌,搅拌至没有干粉就可以了。我们再顺着一个方向搅拌两分钟使面上劲,搅拌上劲之后盖上保鲜膜,密封醒发至原来的1.5倍大。
第三步:拿出案板,在案板上多倒一些面粉铺开,然后将发好的面倒出来,利用干面粉,把发好的面搓成长条状。
第四步:拿刀把搓好的长条状面团切成大概3公分的长条,把切好的面直接放在烤盘上。把它放入烤箱中先不要开火,让它2次醒发15分钟。
第五步:十五分钟后,将醒好的面拿出来,把烤盘里的面刷上一层蛋液,再j均匀的撒上一些芝麻。之后把烤盘放入烤箱开火,火的温度是上下都是170度,烤20分钟。
第六步:20分钟之后取出烤盘,我们的奶香面包就做好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
我教你,先准备面粉,糖,盐,牛奶混合均匀,放冰箱冷藏一晚上,再加入酵母然后揉面,有条件的用机器没条件的用手,柔到可以拉出膜,然后加黄油,记得黄油要提前软化,再继续揉,把黄油完全揉进里面,柔到拉出膜且锯齿少表面光滑,然后放在容器里盖上盖子发酵,且温度不要超过27℃,发酵好后按你喜欢的方式弄成你想要的面包的样子,加加上你喜欢的馅,红豆也可以 最后你需要的是一个烤箱,后面的不用我说了吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好
回答于 2019-09-11 08:43:50
芝士肉松蛋卷是非常好吃的一款面包,首先需要准备5个鸡蛋,把蛋清蛋黄分离,蛋黄盆中加入50克玉米油、50克牛奶、68克低筋面粉搅拌均匀;蛋清中加入少许白醋去腥,50克白糖分3次加入打发的蛋白中(边打发边加),打发至蛋清细腻绵柔,用打蛋器提起有小三角就说明蛋清打发好了,把打发好的蛋清分3次放入蛋黄中,上下翻拌均匀,切记不可搅拌,否则蛋清容易消泡,影响面包塑形和口感,翻拌均匀后迅速倒入烤盘中(烤盘里提前铺上不粘油烤箱专用纸)振动两下,排出蛋糊中的空气,然后上下火150度烤制35分钟即可取出,把烤盘倒扣,撕去不粘油纸,放上提前准备好的芝士和肉松,卷起来用带锯齿的刀切成4~5厘米的小段,摆盘就可以开吃了,非常的香甜美味!
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