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洋芋做面包行吗？怎么样？
土豆,步骤,面包洋芋做面包行吗？怎么样？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
洋芋做面包行吗？怎么样？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆面包是非常好吃的。
给你推荐一个制作土豆面包简单的做法：
材料：土豆1个，去皮，切小方块，水350毫升，干酵母15克，面粉800克，细白砂糖3汤匙，黄油30克，盐1汤匙，面粉2汤匙
做法：1.用中号锅，将土豆在水中煮12分钟或直至变软。不要沥出水分。待冷却到43度时将125毫升水倒出放到一边。 将剩余的水和土豆搅拌在一起，如有需要，可以加点温水做500毫升土豆泥。
2.用一个大碗，将酵母撒在125毫升土豆水上面，加入混好的土豆泥，2/3的面粉、糖、黄油和盐。用电子搅拌棒低速搅拌一分钟，记得要不断的搅拌在碗边缘的土豆泥。然后用高速3分钟搅拌。将尽量多的面粉搅拌进去，可随时用手帮忙。
3.将和好的面团放到撒过面粉的表面上，边揉边加些面粉直至中等硬度，约6-8分钟到团面有弹性。放入一个加了少量油的碗中翻转。盖上盖子让它发酵到2倍高度，大约1小时。
4.将面团按扁后取出，切成2半，盖住大约10分钟。将2个面团都作成面包条状。放到一个面包抹过油的面包箱里。盖住后让它发酵两倍大，大约35分钟。在烘烤前在面包上刷上少许水，并撒些面粉。
5.将烤箱调至190度大约40-45分钟。用锡纸包住至少15分钟可防止面包烤焦。
6.烤好后取出放到铁架上冷却即可。
这是我自己做的土豆面包。其实很简单的，不用揉面还松软可口！
希望能够帮到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然可以！而且土豆面包很好吃，我自己就做过
土豆面包的用料：
高筋面粉200克
酵母3克
盐2克
植物油25克
糖30克
牛奶85克
馅料
土豆一个
糖25克
可可粉适量
椰蓉适量
做法步骤1
准备好食材步骤2
先把油倒入厨师机中，在加入牛奶步骤3
再把糖加入步骤4
再把面粉盐和酵母放入，用一档有均匀，再用二档揉出薄膜步骤5
这时将土豆去皮，切成薄片放入锅中蒸熟步骤6
然后用勺子压成泥步骤7
拿出放入碗中，盖上保鲜膜发酵30分钟左右步骤8
土豆中加入白糖搅均匀步骤9
饧好的面团拿出来，用手指沾一点面粉，在面团上撮个洞不回缩即可发酵好步骤10
土豆揉成均匀的小球步骤11
面团排完气，揪成均等的剂子步骤12
搓圆盖上保鲜膜饧10分钟步骤13
然后拿一个面团用擀面杖擀成圆饼，将土豆小球放入中间包好步骤14
全部做好，盖上保鲜膜饧5分钟步骤15
准备泥土：椰蓉和可可粉放在一起拌匀步骤16
饧好的面团，做成土豆的样子步骤17
用刷子沾一点鸡蛋液，刷在土豆上，然后放在可可粉中，沾一些可可粉步骤18
用筷子在一点油，在土豆上扎几个洞步骤19
全部做好，盖上保鲜膜第二次发酵30分钟左右步骤20
发酵好的面团，放入以前预热的烤箱中，170度中层烤20分钟左右步骤21
拿出放在烤架上晾凉回答于 2019-09-11 08:43:50
神州行，你最行
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答您的提问！本人从事烘焙行业多年，下面给您讲一下土豆在面包里面的运用，今天我要给您讲的是一款叫做可乐饼的面包，用土豆泥做馅特别的好吃！
第一步：土豆泥2500克蒸熟
第二步：黑椒牛肉750克切成黄豆大小的丁
第三步：白洋葱我500克切黄豆大小的丁
第四步：黑胡椒粉30克，五香粉20克，盐20克，鸡粉40克，
第五步：以上所有原料投入搅拌机快速搅拌均匀，可以多搅一会，土豆淀含量很高会越搅越Q弹，
第六步：烤牌喷水铺上保鲜膜，把搅拌好的土豆泥倒入烤盘，压成我们想要的厚度放入冰箱冷冻，
第七步：取出冻硬的土豆泥切成我们想要的大小，
第八步：切好的土豆泥沾高筋面粉，沾蛋液，沾面包糠，
第九步：烧油温180度，土豆泥下锅油炸，炸至金黄色出锅，
第十步：取一个面包胚中间剧开挤沙拉酱，放生菜丝，放西红柿片，放芝士片，放炸好的土豆泥，挤烧烤酱，好吃的可乐饼面包就做好了，下图就是我们做好的成品您可以参考一下希望我的回答可以帮助到您！感谢关注！感谢采纳！
回答于 2019-09-11 08:43:50
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