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做拉面500克面放多少碱合适?
面粉,拉面,面团做拉面500克面放多少碱合适?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
放5克碱
回答于 2019-09-11 08:43:50
碱是增加面的劲道,这个需要适量。
正常500克面放5克左右的碱进去就可以了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
一斤面放0.5钱盐,拉面精0.1钱 碱适量
1、拉面,一种汉族传统面食,民传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面,龙须面等,拉面又叫甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我个人认为6克合适
回答于 2019-09-11 08:43:50
一小勺,多了咸。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1克就合适了
回答于 2019-09-11 08:43:50
500克面粉加2克左右的碱粉就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1-2克左右
回答于 2019-09-11 08:43:50
5克
回答于 2019-09-11 08:43:50
500克面粉放10克左右的碱
回答于 2019-09-11 08:43:50
3克左右
回答于 2019-09-11 08:43:50
一克
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