您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
又到洋槐花采摘的时候了，怎么做才好吃？
槐花,洋槐,鸡蛋又到洋槐花采摘的时候了，怎么做才好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：10
这么多年在外工作后，己很少看到有卖槐花的，在深圳龙华那几年偶尔也在一家东北人开的饭店看到过有这道菜。
常见的做法有用槐花煎鸡蛋的，也有用槐花和肉未做肉丸的，自己也发明创造了一种吃法，算是脑动大开吧，用槐花和少量韭菜肉未包饺子吃，口感好到爆，可惜没拍照留存！
做法千万种，适合自己口味的才是王道，亲爱的头条用户，如果你有资源，那就利用休息时间为自己和家人烹饪这道“槐花大餐”吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是姚很瘦很高兴回答这个问题，洋槐花怎样做好吃
1淘洗干净，加入白面玉米面搅拌均匀，上蒸锅蒸25到30分钟，再用油锅放蒜苔，蒜苗炒香即可
2开水焯一下，凉拌食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请，我是料理旅途刘永，专注美食领域的制作。
“槐花”带给我更多的是一种回忆，小时候奶奶经常给我蒸来吃，还有榆钱饭........也不知道为什么老人家就好这一口，现在每当吃起槐花饭，就能想起春天我奶奶带着我去采摘这一个槐花，而槐花在中国普遍都有种植，也有叫这一个洋槐花的。我记得有一次出去玩，还看到过这一个紫色的槐花，也是非常的漂亮，就是不知道能不能食用。
四月是一个美好的季节，所以才有了最美人间四月天！槐花就在这最美的季节盛开啦！一树的槐花挂满枝头香飘四溢，是吃“槐花饭”的最佳时节了。
槐花的花期
槐花的花期一般是在每年的4、5月份，花期一般是在10到15天左右。具有非常好的的观赏价值，每当花期到来的时候，洁白的槐花就会挂满树枝，空气中会弥漫着淡淡的素雅的清香。
中餐的烹饪方式多种多样，槐花不管是用来炒鸡蛋、还是用来做馅料都是非常的清香的。不过我还是喜欢这一个粉蒸槐花，并不是因为他制作简单，吃的更多的是一种回忆，而且蒸也能最大化的保留事物的营养。
本期小编就来分享一下粉蒸槐花的制作方法；
主料；槐花 配料：面粉 调料；食用盐 料油
一：槐花用盐水浸泡30分钟后冲洗干净，捞出沥干水份，多晾一会，尽量干一点，不要有太多的水。
二：放入盆里，倒入面粉，少许盐让它有个底味、搅拌均匀，每个花朵粘满面粉，粒粒分明，因为只有这样蒸出来才不会粘到一起去。
三：等蒸锅上汽，在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，上火蒸6-10分钟即可，这个主要看火力的大小。
四;出笼放在盆里，搅拌散开，即可享用，也可以自己调制一款自己喜欢的蘸料。
是不是很简单啊，简单的食材，简单的制作方法，还原食物本味，最大化的保留食物的营养。
小贴士
1、新摘的槐花尽量不要是全开的，含苞待放的吃着口感最好。
2、槐花蒸之前要把梗去除，只留花，清洗干净，就可以撒粉了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一种吃法：凉拌！（印象中伯母的做法）
做法简单，新鲜槐花洗干净，加上少许盐、黄豆酱油、蒜泥拌匀即可。
第二种：晒干后泡茶！
伯母和我们家，都有茶树三五株，把晒干的槐花与茶叶混合，直接用开水冲泡即可！很远都能闻到那一股淡雅的槐花香味！非常的清香诱人！
第三种：洋槐花炒鸡蛋。
锅烧热，加点猪油，用碗打散三五个土鸡蛋，下锅炒散后，下入洗净撕碎的洋槐花瓣，下入少许的盐，大火翻炒一小会即可。感觉满屋都是槐花的清香味道，吃一次能馋两三天！
第四种：做成洋槐花抄手（可能北方人更喜欢做成饺子或者饼）！
猪肉剁碎，加入姜米，盐、胡椒粉、土鸡蛋一个，水少许，用力搅打上劲，最后加入切碎的洋槐花制成馅料，用在面坊里买回来的面皮包好即可。清水煮熟，在汤里加少许的盐巴、猪油、姜葱、味精即可。吃起来满嘴都是洋槐花的香味！
第五种：槐花拌豆腐，是真正的一清二白！
新鲜的洋槐花根部带着微微的嫩绿色，与焯好水的豆腐放在一起，调入蒜泥、盐巴、白糖、味精、香油，拌好味道，最后放入焯过水的洋槐花翻匀即可。即香又甜，还非常的细嫩！真的是吃了还想吃，可惜的是有时几年也吃不了一次！
第六种：洋槐花鸡蛋汤！真正的清香宜人，香飘10米以外！
铁锅中烧一大汤碗水，调入盐巴、味精，下入洋槐花煮两分钟后，取农家的土鸡蛋二三只，取出打碎后，慢慢淋入沸腾的锅中。一大碗鲜香诱人的洋槐花蛋汤就出来了。
第七种：槐花鸡蛋饼！材料简单，蛋饼金黄可人，香味浓郁，可以馋哭隔壁家的小孩子！
新鲜的槐花切碎，取三只土鸡蛋打散，下入少许的盐，然后把槐花放进去拌匀！锅烧热后，把调好的鸡蛋液倒进去煎至二面金黄即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一年一度的洋槐花季节又到了，洋槐花大家都很怀念好吃的不要不要的，下面我们来看杨怀华的做法如下
1， 把洋槐花从树上擼下来，放入盆子里，当心树上有刺扎到你，把洋槐花用清水洗干净，并晾置一会儿
上一篇：《青春有你2》为什么选手们看起来更崇拜Lisa而不是蔡徐坤？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |