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炸油馍该怎么和面？

酵母,面团,面粉炸油馍该怎么和面？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

面要筋道，和面用力，时间稍长，醒会膨松，油温可控，油质要好！

回答于 2019-09-11 08:43:50

用清水泡糯米一个晚上，磨成米浆，将米浆舀到铁皮的模子里，放到热油里炸就行了。一般口味会放盐和葱花。

回答于 2019-09-11 08:43:50

做那种油炸馍馍的时候，所需要的原材料呢，是非常多的。怎么发面炸油馍其实呢，也是很简单，在做原材料的时候只需要准备一点酵母，然后加上白砂糖，然后呢，再加上一点中筋面粉，然后揉搓成面团就行了，在家的时候可以加一点温水，等到发酵5个小时就可以来炸了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一斤面粉，加五克酵母，加两个鸡蛋，加五克白糖，也可以加少许盐，温水发面，面表层刷一层油，这样发出来的面好吃劲道！

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先要选择高筋面粉，其次是和面时酵母应放入温水中拌匀，静置几分钟让其溶解。面里磕几个鸡蛋，用手反复揉匀成光滑的面团，盖上湿纱布于温暖处发酵约2小时。当面团发酵至末发酵前体积的2倍大时说明巳经发酵好了。

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