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怎么做豆腐最健康又好吃?
豆腐,放入,卤水怎么做豆腐最健康又好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 用葡萄糖内脂和石膏卤水点豆腐哪个更健康呢?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
在这里我推荐一道健康低脂的烹饪方法:
健康美味又低脂,鲜虾豆腐羹简直太好吃了!
以下我以2人份的食材用料作为参考:
鲜虾 12只
嫩豆腐 350g
鲜香菇 4朵
食用油 25g
盐 1小勺
生抽 8g
蚝油 10g
清水 350ml
香油 (根据口味添加)
葱花 (根据口味添加)
【烹饪步骤】
步骤①:
把洗干净的虾去头,用牙签抽虾线,剥去虾壳,虾头留做备用;豆腐切小块。
步骤②:
锅内倒油,放入虾头,煸炒出红油,放入虾仁,翻炒至虾变色,捞出弃用。(虾头也可以在煮完汤之后再弃掉或者不捡出来。炒虾头的时候,油需要适量多放一些,用锅铲压一压虾头,就能出红油)。
步骤③:
锅内留底油,放入香菇片,煸炒,放入清水,放蚝油,下豆腐,大火煮约5min。
步骤④:
放入虾仁,锅铲轻推,加生抽、适量盐、香油,煮一煮入味,出锅,撒葱花或香菜。
健康低脂的鲜虾豆腐羹,你喜欢吗?
赶快试试吧!~
最后再附上烹饪视频:
回答于 2019-09-11 08:43:50
用豆腐烧清汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴回答你问题。
我最近做了一道有关豆腐的菜,特别好吃!我来详细说一下。
第一步:准备1个大土豆切块,要厚点;豆腐,也要切成块也要稍微大点,厚点;然后准备虾爬子,我是用了不到斤虾爬子;葱,姜,蒜。
第二步:起锅烧油,油热放葱花,姜,蒜,炒出香味。
第三步:放土豆块翻炒,等土豆块都均匀沾油,放适量老抽,酱油,继续翻炒使土豆均匀上色后,放入虾爬子,可以围着锅内摆在土豆上,倒水,水和虾爬子稍微平齐,盖锅盖炖。
第四步:锅开10分钟放入准备好的豆腐,顺便用铲子从锅底锵几下,别粘锅,盖锅盖继续炖10分钟,出锅!
这道菜,我第一次尝试,我百度了,没有禁忌相克,可以吃,关键,特别鲜,我家特别能吃,我做了一大盆,都吃光了,可能我水放的多,没想到,做完了,汤我们都不剩,就是仿佛要鲜掉舌头一般。
希望我的建议,你可以采纳,尝试,真的很好吃哦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,有缘回答这个问题。
对于人来说非常喜欢吃豆腐的,以前长辈给做的话,基本就是白菜豆腐,家常豆腐,再不就是冻豆腐,时间长了,也会觉得普通,
但是这段时间在家自己做饭的时候发现了好多新的做法,分享给你.
第一个是番茄豆腐汤,第二个是鸡蛋豆腐羹,第三个是鸡蛋豆腐卷,第四个也皮蛋豆腐。
这些都是高颜值,又超好吃的豆腐料理,希望对你有帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,今天我为大家推荐几种好处的豆腐。
大家比较熟悉的小葱拌豆腐、黑白蛋豆腐、麻婆豆腐、荠菜豆腐羹、蟹粉豆腐等等。
今天这种讲一下蟹粉豆腐的做法,大家可以试一试。
首先准备:
螃蟹(阳澄湖的较好)3只(2.5-3两)
嫩豆腐(推荐清美)一盒
姜,料酒,盐,糖,淀粉
1、先把螃蟹蒸熟剔出蟹肉和蟹黄,再把锅中加油烧热放入姜煸炒倒入蟹肉和蟹黄翻炒,放料酒,盐,少许糖中火慢炖一会取出备用
2、用冷锅到少许油,油温控制在6-7成是把刚刚蟹肉蟹黄倒入锅中,豆腐切块倒入锅中翻炒,不要把豆腐炒碎,加少许水中火慢炖几分钟,最后加淀粉大火收一收水份就可以出锅了。切记不要加味精鸡精,蟹肉本身就很鲜加入反而会降低口感。(图片来自本餐厅点评网)
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆腐包,好吃又健康
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