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蛋挞的配料可以自己调配吗？
蛋挞,烤箱,蛋黄蛋挞的配料可以自己调配吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
蛋挞的配料都是自己调的，
配料：糖300 牛奶150 水650
鸡蛋16个 。这个配料可以做四十个左右。
制作方式：先把糖、牛奶、水搅一起，建到糖完全融化了再把蛋倒下去慢慢搅至均匀（慢慢搅避免起太多气泡）。搅拌均匀后拿网筛来过滤一下就拔蛋挞液做好了。
取出准备好的蛋挞皮倒八分满放入烤箱烤十五分钟转炉再烤六分钟就可以了出炉了。（烤鱼预热温度上下火230℃ 每个人的烤箱温度不一样注意自己烤箱的脾气）
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以呀，蛋挞液可以自己制作，用鸡蛋，牛奶，白砂糖。两个鸡蛋打散，加入200毫升牛奶，加入适量白糖，爱吃甜食的可以多加一些，根据自己口味，搅拌均匀，过滤两次即可，过滤是因为做出来口感细腻，再放入蛋挞皮中八分满即可，放入烤箱烤就可以啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答你的问题。
当然可以了。我们家孩子也特别爱吃蛋挞。现在自己都可以烤蛋挞了，方法很简单。材料有:牛奶，鸡蛋，白砂糖，蛋挞皮。下面咱们来说一下比例:牛奶100ml，鸡蛋一颗，白砂糖15克（可根据自己口味添加。）这是做八个蛋挞的量。这些食材充分搅拌均匀即可。另外还可以放一些辅料。如葡萄干，红豆等。有时间的话赶紧动手试试吧。按照这个方法做你一样可以做出美味的蛋挞。
我的回答就这么多，希望能帮到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以自己调制的，现在网上有很多调制蛋挞配料的视频，可以借鉴网上的
回答于 2019-09-11 08:43:50
我都是自己去做的！把淡奶油、牛奶、白砂糖、炼乳、芝士粉混合一起，倒锅里，加热，搅拌至白砂糖融化，停火，放凉
奶液冷却至室温，倒到容器里备用！鸡蛋打开，把蛋黄分离出来，备用搅拌好的蛋奶液过筛，撇掉表面的泡沫，盖上保鲜膜放冰箱备用！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题，希望能帮到你
蛋挞做起来还是很简单的，自己做的比外面买的好吃。
蛋挞皮做起来比较麻烦，我一般都是网上买的，自己就做蛋挞液。
材料
淡奶油250ML,牛奶200ML,白糖40g,低筋面粉20g,蛋黄3个
将淡奶油，牛奶，白糖放入小锅，小火慢煮不停搅拌至糖融化，晾凉后筛入低筋面粉，搅拌均匀。
放入3个蛋黄，搅拌均匀。
将搅拌均匀的蛋挞液过筛一下。
烤箱200度预热。
倒入蛋挞皮中，七分满，放入预热好的烤箱200度上下火中层烤25分钟。（温度时间根据自家烤箱火力自行调节）。
完成啦～
回答于 2019-09-11 08:43:50
简易蛋挞做法：买现成的油酥皮，在磨具的底部涂上薄薄的一层黄油然后将蛋液倒入酥皮至7成高度。蛋液配方：一罐旺仔牛奶，四勺白砂糖和两个鸡蛋搅匀过筛让蛋液没有气泡。
烤箱温度200度烤制20分钟即可。
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