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现在的榆树上的榆钱怎么吃？
榆钱,面粉,均匀现在的榆树上的榆钱怎么吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
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注意：最多5分钟，时间在久榆钱就会变色）
㈤：把蒸好的榆钱拿出放到案板上放凉，凉了以后才能搅拌，热的时候容易脱粉，然后放入盘子内。把蒜子捣碎加入盐味调味，调成蒜汁即可沾食榆钱克！（蒜汁里最好加入适量的水稀释一下）
制作要点窍门：
⑴：一定把榆钱摘成一片片的，这样蒸出来不易成块，松散，不发黏！
⑵：盐为什么提前放？原因是提前放盐容易搅拌均匀，后期放盐容易成块，榆钱沾面后不容易搅拌均匀，提前放就能解决！
⑶：榆钱控水必须保证不能有水珠，本身榆钱有一定的水份，水多容易蒸出来发黏！
⑷：放面粉讲究少量加入，多次添加，这样你才能控制好面粉的量，最后榆钱保持不粘手，不粘盆的状态才行！
⑸：蒸榆钱时间最好控制在3至5分钟之间，一般超过5分钟后就会变色，这是我的个人经验！
最后结语：榆钱需要把根部去掉，水要控干点，决定蒸出来的效果，提前放盐，能解决盐不易搅拌均匀的问题，拌面粉保证最后盆里无粉不粘手的状态，蒸3至5分钟最好！
我是千味山美食，带你玩转美食，用玩的心态做美食，美食就要好好享用！不定时会直播做馒头，每天分享美食教程和制作小窍门！
图文原创问答，转载请注明出处感谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
粉蒸
回答于 2019-09-11 08:43:50
和面一起蒸着吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
果醋拌沙拉吃，配XO酱榆树钱炒饭，超好吃。
注意:洗的时候要一点一点洗，要不容易有小虫虫
回答于 2019-09-11 08:43:50
拿回家洗干净上锅蒸，蒸好后晾凉了，拌凉菜，蒸馍都能
回答于 2019-09-11 08:43:50
榆钱是农村特有的一种乡村美食。现在春暖花开榆钱正好食用，是比较不错的当季食物。
1入锅过水加料凉拌
2放面粉杂粮蒸成窝头
3挂面粉拉油
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在春天正是吃榆钱的好时机，榆钱有很多营养价值，例如健脾和胃，安神助眠，清心降火等。
榆钱的吃法有很多，像榆钱鸡蛋汤，蒸榆钱，榆钱窝头，榆钱疙瘩等。
榆钱疙瘩的做法是加入适量凉水，水开后加入榆钱再加入玉米面。再煮十至二十分钟，然后搅拌均匀，美味的榆钱疙瘩就出锅了。也可以用做好的榆钱疙瘩和韭菜鸡蛋炒着吃，更加美味，建议大家可以尝试做一做。
回答于 2019-09-11 08:43:50
榆钱的吃法多种：可以生吃，鲜嫩脆甜；洗净后与大米或小米煮粥，滑润喷香；拌以玉米面或白面做成窝头，上笼蒸熟，则香甜柔软；而切碎后加虾仁、肉或鸡蛋，做成馅来包饺子、蒸包子、煎饼卷。
以“蒸榆钱”为例
材料：榆钱200克、面粉20克、盐、蒜泥、香油各适量。
制法：
1.榆钱洗净，凉干水分，放盆中加入少许食用油拌匀。
2.倒入干面粉搅拌均匀，调入少许盐，拌匀。
3.放入笼屉中，不要铺得太多，中间露出空隙。
4.锅放火上，烧开后将榆钱大火蒸6分钟。取出抖散，晾凉。
5.取小碗放入蒜泥、盐、香油调制成料汁。
6.将调好的料汁倒入晾凉的榆钱中拌匀，装盘即可食用。
温馨小提示：
1.榆钱洗后一定晾干水分。
2.蒸好后不能在锅内焖的太久，以免影响口感和美观。
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