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做出来的面团很粘手又没有面粉怎样怎么办?
面团,面粉,的话做出来的面团很粘手又没有面粉怎样怎么办?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
做出来的面团很粘手又没有面粉怎样怎么办?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我来回答你如何,使这个面团不年粘手.
假如你活得面团有些沾手,而且家里没有面粉了,该怎么办呢?以我平时和面的经验来看我来告诉你如何,早该如何办。
首先看看家里头有没有生粉或者是淀粉之类的,如果有抓起来两把撒入面团上便可以使面团不粘手了。
在假如家里连这两样东西也没有的话就可以使用食用油抹在面团上那样也可以不粘手了。
在,假如,如果你觉得食用油不适合你所做的东西的话,咱们也可以用奶粉来代替其实用奶粉活出来的面用来装东西有一股淡淡的奶香味,也是最佳的一种代替的方法!
希望我的回答可以帮助到你,谢谢观看。
回答于 2019-09-11 08:43:50
朋友你好!没有面粉可以用植物油就不粘了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
希望我的回答能够帮到你
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实是这样的,面团如果过软或过稀的话,大可不用手,只要用手能和成的面团,都有办法不粘手,没有面粉,最好别用油,才能体现你是个和面熟手,面团软的话最初都粘手,要揉透,醒一会再揉,最后揉到面光盆光手光,就不粘手了,不过真做成品,没有面粉就要用别的代替了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
面团很粘手,是水加多了,此时恰好面粉没了,怎么补救呢?这里分享几种我常用的方法。
一、选择面粉代替品
替代品推荐:红薯粉、葛粉、玉米粉、勾芡用的淀粉等,同属面粉类型即可。
选择有的替代品加入揉面,和平时加面粉的效果基本一样,可以缓解面粉揉的太湿粘手的问题。这方法比较好。
二、物理办法
如果没有替代品,尝试这方法,那就是通过物理原理,蒸发面粉中的部分水份,使得面粉不会太湿而粘手。这种方法也值得参考,不过要注意时间,毕竟面粉还在发酵,也会变干一点。
【1】天气好的话,可以放到将面粉放在案板上拍平,太阳下晒一会再揉;
【2】如果没有阳光或者面粉不是太湿,还是将面粉平铺案板上,用电扇吹一会再揉。
三、其他办法解决粘手问题
如果只是粘手,那么手里沾点植物油再揉也可以解决粘手的问题啦!
以上就我常用到的解决粘手的问题,希望可以帮您解决问题哦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们平时做面食的时候,和面是一道费力又关键的工序,一般我们和面团的时候,都会放点干面粉在手边, 因为随着面团逐渐吸水,会更湿润,因此要随时在案板和手上抹点干面粉方便操作。
但如果面团粘手,可面粉都用完了怎么办呢?
我推荐两个办法。
1、将面团静置,多放一会儿,最好放在相对干燥的地方,让表面干燥,水分蒸发,再揉,可以缓解粘手的问题。
2、借助其它粉类,推荐淀粉,因为面粉的主要成分也是淀粉,只是淀粉是提纯后的,因此适量添加淀粉是不会影响面团形状的,不过仍然推荐用淀粉后,快速完成面食制作,这样更好。
尽管如此,在和面的时候还是有一些要注意的提醒一下。
1、加水要一点点逐渐加,加多了就得增加面粉,让比例和计划失调。
2、和面做面食的时候,一定要留出一小碗干粉,否则没有干粉只能手忙脚乱了。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
可以涂抹食用油
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