您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
南瓜酥怎么做？
南瓜,面团,放入南瓜酥怎么做？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
原料：中式酥皮一份配料：南瓜馅一份——南瓜350克，黄油80克，白糖70克，熟黑芝麻适量
南瓜馅的做法：
1、南瓜去皮去瓤切块，放到微波容器中，盖上保鲜膜，入微波炉中高火3分钟，蒸软取出，捣成泥。
2、炒锅中放入黄油、白糖和南瓜泥小火煸炒至浓稠盛出，放入黑芝麻拌匀就是南瓜馅。
3、取一块酥皮，擀成薄的面皮，放入南瓜馅，收口。
4、把收口朝下放在烤盘上，刷上一层全蛋液，沾上白芝麻，放进预热120度的烤箱烤15分钟左右。
回答于 2019-09-11 08:43:50
南瓜去皮洗净，放锅里蒸熟。
油皮：面粉200克、植物油60克、糖30克、盐2克、牛奶90克混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，醒15分钟。
油酥：面粉150克、油70克混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，醒15分钟。
蒸熟的南瓜，倒去多余的水，用勺子压成南瓜泥，倒入平底锅，加适量冰糖，炒成南瓜泥备用。
油酥为“馅”，用油皮包起来。包好后压扁，擀成长舌状，卷起，醒15分钟。
将醒好的面卷压扁，再擀成长舌状，再次卷起，醒15分钟。
将面卷从卷的一面压扁，擀成中间厚四周薄的面片，包入南瓜馅，收口，略整形。收口朝下，放入烤盘。
烤箱175度预热。蛋黄打散，用刷子刷在南瓜酥胚上，撒些黑芝麻。30分钟左右。美味可口的纯素南瓜酥就好啦！稍加冷却后，小心取出，放入干净的容器中。
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料
油皮原料：，中粉125克，细沙糖15克，猪油50克，水50克，油酥原料：，低粉104克，猪油.52克
做法
1.油皮原料中，将猪油和中粉、细沙糖混合，搓成屑状，再加水和成光滑的面团，用保鲜膜包好，静置30分钟。
2.油酥原料中，将猪油和中低粉混合揉成面团，用保鲜膜包好，静置30分钟。
3.将松驰好的油皮面团和油酥面团分别分隔成12份。
4.将油皮压扁，放一个油酥，包好，按扁，擀成牛舌状，从外往内卷起来。
5.把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。再次把面片卷起来。
6.将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片，用刀分成四份，中间不要切断。
7.将面皮呈放射状切成细条，铲起切好的面皮，包上南瓜馅。
8.留出边缘的部分，用虎口收紧，放在烤盘中，边缘部分向外翻，整理出花瓣的形状。
9.顶部刷蛋黄液。
10.烤箱预热180度，中层上下火180度，25分钟即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是柚子，很高兴我能回答这问题，南瓜酥是用老南瓜，面粉制作成的一道小甜品，外酥里嫩，吃的特别香甜
下面分享我的做法吧
材料有:面粉500克，熟猪油160克
馅料材料有:老南瓜500克，食用油500克，白糖50克，熟花生，熟芝麻适量，面包糠适量
制作方法：先将南瓜去皮切片蒸熟，然后加入白糖，熟花生芝麻调成馅备用
然后面粉中加入猪油，在少量加水揉成油酥，然后油酥分成大小均匀剂子，然后在依次包入调好的南瓜馅，在搓成长条状，在均匀裹上面包糠备用，起锅倒入500克食用油，油温升至七成热，下入包好的南瓜酥生柸，小火慢炸，炸制金花色即可出锅装盘，这样一道外酥里嫩又香甜的小甜品就做好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
南瓜酥的做法
南瓜蒸熟
南瓜加糖搅拌细腻！加入糯米粉搅拌成团
用了月饼模型印了图案
下锅油炸！注意火候
炸到金黄色
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.挑一个比较熟的南瓜削皮切片，开水下锅蒸熟
2.蒸熟后压成泥，加入淀粉，砂糖，几大勺糯米粉搅拌均匀
3.揉成饼团取小块压扁放入豆沙馅
4.包好后用牙签按压成南瓜模样，裹上白芝麻
5.上锅蒸熟或下热油炸至金黄即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |