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已经发好的面团里面能放菠菜吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

已经发好的面团里面能放菠菜吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

已经发好的面里可以放菠菜。

菠菜面蒸出来馒头营养充足好看，富有丰富的维生素和胡萝卜素，还有人体所要的铁，是很好的养生美食。下面我们说一下菠菜和面的做法你就会知道为什么可以放菠菜了。

1.我们准备材料，面粉，菠菜，糖，酵母，盐。将菠菜洗干净后，把菠菜用榨汁机炸成汁。

2.在盆里放酵母，菠菜汁，糖，盐，面粉搅拌均匀，静置发发酵2小时。

3.在揉一个白面团，将发酵好的菠菜面摊成一个饼，把发酵好的菠菜面饼放在白色的面饼上卷起来，用刀切成小块，2块一组，用筷子夹，做出一个蝴蝶结。

4.放入锅中醒发20分钟，开火蒸15分钟关火，出锅就可以食用了。

从制作第3步我们可以看到，如果面已经发好了，但还需要做一个白面团，白面团和菠菜面团混合使用制作物体形状，所以我们把它反过来看，先发好白面团，然后我们再做菠菜面团，这样也是一样的道理，所以发酵后的面也可以加菠菜的。

希望我的回答对您有帮助。











回答于 2019-09-11 08:43:50

您是想做彩色面食吗，最好放菠菜汁，菠菜叶会影响口感，面团发好后什么都可以放的，我视频里就有南瓜馒头的做法，感兴趣可以看一下。不要放得太多，会影响二次发酵，蒸出来的馒头就没有那么蓬松了。

其实可以再发面之前用蔬菜汁和面的，不会影响发面，混合更均匀一些，不喜欢吃蔬菜的小朋友见了彩色面食都会喜欢的，比如西红柿面条，南瓜小馒头，芹菜汁虾饼，孩子们可喜欢了。辅料一定不能比面粉多，容易发面失败。

菠菜不能直接放到面团里，一定要经过处理，用开水烫一下，榨汁也是一样，烫过之后再榨汁，因为菠菜里含有大量草酸，草酸与钙结合会生成草酸钙，人体无法吸收，增加肠胃负担，影响钙质吸收，所有食用之前一定要先焯水，去除掉大部分草酸，做凉菜也是一样。

希望我的回答能帮到您，麻烦大家点个赞吧，头条过认证伤不起










回答于 2019-09-11 08:43:50

我来告诉你，你可以随便放，但需要注意你是几次醒发，如果一次醒发放入其他东西就会塌陷，这样做出来的东西就死趴。如果你放入后再来个二次醒发就完全OK了。另外，你如果一次醒发完加入小苏打也不需要二次醒发了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

已经发好的面团就不要放了菠菜了，水分太大了，面团不成型。

菠菜可以做很多美食，营养丰富含胡萝卜素.维生素C.钙.磷.抗氧化剂膳食纤维.叶酸等有益成分。可以说菠菜老幼皆宜，无论哪个人群都可以适当食用。

分享一个用菠菜做的美食，菠菜叶2斤.糖50克.酵母适量，面适量，菠菜叶焯水放凉，用料理机打碎，过程中可选择加水或不加水，以菠菜叶湿度来调面粉量，做成喜欢的各种面食(菠菜也可以打汁和面)。

再炒一个肉丝菠菜茎，就完美了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

已经发好的面团里面能加菠菜吗？答案是肯定的，完全可以。下面分享我的经验。

1:菠菜择洗干净，水烧开，扔进菠菜，水里加几滴植物油，这样淖好的菠菜颜色又绿又好看。

2:盆里放一盆凉水，菠菜捞进凉水中过一下捞出沥干水分。

3:菠菜放进破壁机按果蔬搅打，不要加水，靠菠菜本身的水分就好，三分钟后倒出菠菜汁。

4:菠菜汁倒入发好的面团里，分次边揉面边加干面粉，揉均至软硬合适，过程大概六分钟。

5:揉好的面团包保鲜膜醒发二十分钟就好了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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