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黄油曲奇在家方便制作吗？

黄油,面粉,打蛋器黄油曲奇在家方便制作吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是安心1984,一名美食领域创作者，很高兴回答这个问题

黄油曲奇在家是方便做的，分享我家常用的方子

用料:

黄油 120G

糖粉 50G

蛋黄 1个

柠檬汁 几滴

低筋面粉 150G

盐 1G

做法:

1.材料准备好，黄油切小块，在室温下软化，软化至手指能轻松按下一个指印

2、分次加入糖粉，第一次加入糖粉搅打均匀后再加入第二次

3、加入蛋黄，滴入几滴柠檬汁，继续用电动打蛋器搅拌至蛋液完全融入进去

4、筛入低筋面粉和盐，用橡皮刀搅拌均匀

5、预热烤箱5-10分钟，180度，烤盘垫油纸

6、面糊装裱花袋，挤出自己喜欢的图案，烤箱烤12分钟

7、烤好装密封罐保存

回答于 2019-09-11 08:43:50

方便制作的，前提是需要把原材料准备好。

用于制作的设备也不多。只要有和面的案板，打发或发酵用的不锈钢盆，打蛋器和烤箱烤盘即可，对了，还需要一把小刷子和克重秤。

这个如果厨房空间小，可以在餐桌上制作。

制作时间也不会很长，所以不耽误做别的事情。但是由于原材料比较多，所以可以准备专用区域摆放，再次使用时寻找起来会比较方便。

基本就这样，我一直都是在家制作的，以上就是我的一些小心得，希望可以帮到你。

回答于 2019-09-11 08:43:50

早两年我经常做曲奇饼干，几乎每年都会给爸妈带几盒回去过年送礼，好吃健康又好看。

主料

黄油145g、低筋面粉200g、全蛋1个（60克以上）

辅料

细砂糖或糖粉50g

步骤

1. 准备好材料备用。

2. 黄油软化成用打蛋头可以按压下去就可以了。

3. 软化好的黄油，打蛋器开中档打发颜色变白成羽毛状。

4. 加入细砂糖打发融合。

5. 鸡蛋分三次加入打发融合，以免出现油水分离。

6. 一次性筛入低筋面粉，用刮刀拌匀。

7. 用刮刀拌均匀。

8. 选择自己喜欢的裱花嘴放入裱花袋，套到杯子里，装入拌好面团。

9. 整齐挤到烤盘上，每个中间要留些空隙，烤的时候会膨大，以免粘连一起。

10. 烤箱预热上下火180度，30分钟表面略微上色即可，拿出放凉就可以开吃了！

图片都是我自己早两年做的曲奇饼干，欢迎大家一起学习探讨！

回答于 2019-09-11 08:43:50

很方便，前提是烤箱等基础工具要有的，然后上网或者是去烘焙材料店买黄油 鸡蛋 低筋面粉，糖粉，香味添加剂。相比其它西点甜品，说起来材料是比较简单的一种制作。花费时间比较短。成功率比较高。

友情提示：根据个人口感喜好，制作要调好比例，以及控制好火候就OK啦

回答于 2019-09-11 08:43:50

很简单的，饼干是比较简单的西点。几乎没有失败率

回答于 2019-09-11 08:43:50

油跟糖加蛋打发 加2粉拌匀 挤花进烤箱 搞定

回答于 2019-09-11 08:43:50

很方便，工具齐全就行

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