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做馒头是否可以增加香甜泡打粉？
馒头,泡打粉,香甜做馒头是否可以增加香甜泡打粉？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以的，这样会更加好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
不可以，加小苏打就可以。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不需要加苏打粉
看看这个视频教程希望能帮到你
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以的
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以少加，也可以不添加，加一点白糖后面发的也很好，还很香甜，如果有醪糟，加一勺，馒头蒸好后超级香甜。停不下来的感觉
回答于 2019-09-11 08:43:50
不可以，发面放酵母就可以了，其他化学添加剂都不要发
回答于 2019-09-11 08:43:50
做馒头是可以放无铝合格的香甜泡打粉的，主要是起到使面团柔软，将面团发酵好，做好成品，这是很关键的，如果是冬天制作馒头，更需要泡打粉以及酵母。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸馒头别只用酵母和泡打粉，中间加个“它”，馒头香甜又软糯！
我们中国的美食有很多，正是因为我们这几千年来的文化，对我们这个祖国充满了多姿多彩的吸引力吸引了很多外国前来中国旅游，不仅仅是因为这几千年来的文化，也可能是因为我们中国这几年来的美食文化，不光是老外们被我们吸引，就连我们自己都被自己折服了。
因为我们中国吃的实在是太多了，光是一个市就够你吃的了，更别说南北方了，南北方的差异有多大，只有当地人的心里清楚，不管是在冬天还是在夏天，网友们总会拿南方和北方出来比较一番，尤其是关于吃的方面，更是年年都会有一战，南方吃米而南北方吃面，这是几千年来所形成的文化，也是因为地域的关系。
而我作为北方人，自然是喜欢吃面食，因为我感觉面食好消化，用面食做成的美食不在少数，而南方人也并不是，一点也不喜欢吃面，我个人非常喜欢用面食做成的馒头，虽说吃起来没味道，但是也就是有一股独特的香味，而且馒头非常的耐气在一切，馒头是一个非常受欢迎的东西，但是现在渐渐的很少人做正宗的了。
我发现现在的馒头跟以前相比，真的相差太多，以前的馒头都是香甜软糯的，但是现在的馒头虽说蒸出来是非常软的，但是没过一会儿就非常硬了，我估计这和以前的烹饪方式绝对有关系，也有可能是跟技术挂钩，后来我就去请教了一下我几十年的邻居，他教给了我一个方法，真的特别管用。
他说在做馒头的时候发酵是最重要的，别只会用酵母和泡打粉，在发酵的时候加一点点它，蒸出来的馒头又香甜又软糯，而且她说蒸馒头也是看季节的，现在是冬天，所以我们在发酵的时候，气温是一定要比夏天做馒头的时候要高，这样的话不仅提高效率而且质量也好。
但是我们北方冬天是特别冷的，该怎样才能让馒头发酵得快呢？只用酵母跟泡打粉，显然是不行，如果想要加快发酵速度，加一点白醋，在搓好的面团里加点白醋，因为白醋能够综合酵母跟面粉的性质，让它们发酵的更快，而且蒸出来的馒头又香甜又软糯，大家可以在家里面试一下哦。
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