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土豆可以做糕点吗？怎么做？
土豆,土豆泥,鸡蛋土豆可以做糕点吗？怎么做？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
3、牛奶作为粘合剂和增添土豆泥香气的配料，需要酌情来放，土豆泥是能够成团不松散即可。
Round2：土豆饼干——香脆美味，难度系数：☆☆☆，预计时间：30分钟。
推荐理由：吃腻了甜饼干，不如来点咸饼干，谁说土豆只能做菜，人家用来做糕点也是“一把好手”好哇，风味绝对别具一格的小饼干，俘获你的心哟~
食材：
蒸熟的土豆：120g，低筋面粉：180g，玉米淀粉：45g，细盐：3g，小苏打：2g，橄榄油：60g，牛奶：适量。
制作步骤：
1、土豆去皮蒸熟，趁热碾成泥状，取120g备用。
2、粉类材料（包括低粉、玉米淀粉、小苏打）和盐混合过筛。
3、加入橄榄油，翻拌成粗砂状态。
4、将土豆泥加入粉类材料中，略翻拌均匀，用手试着揉成团，如果感觉太干，就加入适量牛奶或水调节软硬程度。尽量少加液体，让土豆面团能粘合起来，成为略偏硬的面团，中间无干粉即可。
5、将面团擀成0.3cm左右的长方形薄片，用刀将其切成小方块（4cm左右），叉子在表面扎上孔，防止其烘烤时受热膨胀变形，而且更容易烘烤得酥脆好吃。
6、饼干表面刷一层水，撒一些盐粒，烘烤完会更有风味。
7、在提前预热的烤箱，170度烘烤15-18分钟即可。
8、出炉后放凉即可食用，脆脆香香就是我！饼干容易吸湿，建议放凉后立即装入密封罐，可以保存一周。
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1、橄榄油可以用其他无色无味的色拉油代替，但是橄榄油烘烤出来的饼干更香哟。
2、饼干擀的越薄，最后成品越脆香，但是要不要一味追求薄，要以能顺利拿起来为基准。
3、关于烘烤饼干的时间：如果步骤4水加多了，想要脆香的口感，就需要酌情去多烘烤一会。如果饼干擀厚了或切大了，同样是需要去增加烘烤时间，反之擀薄了切小了，则需要酌情减少时间。
4、饼干的口感是脆香的，表面除了撒盐粒，黑胡椒、黑芝麻也是不错的选择哟，都是提升风味口感的。
5、具体的烘烤时间和温度需要根据各家烤箱脾气而定，饼干的烘烤时间比较短，最后几分钟要守在烤箱旁，注意观察到饼干边缘变成金黄即可出炉。
6、家用烤箱基本都有受热不均匀的情况，两个建议：（1）烘烤到一半时间，烤盘里外调换一下再烘烤；（2）最后3分钟可以开热风循环来烘烤，让烤箱内空气流通更为畅通，饼干表面受热均匀。
7、如果饼干烤完，放凉后发现口感不脆，可以回炉继续烘烤几分钟，脆香即可。
Round3：土豆糕——潮汕特色美食，难度系数：☆☆☆，预计时间：30分钟
推荐理由：土豆糕是潮汕的特色小吃，据说是逢年过节都会吃的美食，主料就是土豆，搭配红薯粉、生粉、糖、盐等简单食材，就能做出好吃的农家蒸糕，真的太绝啦！
食材：
土豆：1000g（2斤），红薯粉：150g（3两），盐：5g（一小勺），玉米淀粉：50g（1两），绵白糖：5g（一小勺）。
制作步骤：
1、土豆去皮切块蒸熟，加入盐、糖、趁热捣碎混合，可以保留部分土豆的小颗粒，增加口感。
2、加入过筛红薯粉、玉米淀粉，和面，至无干粉的状态。
3、将面团均匀分成8份，整形成馒头形状。
4、放入蒸锅蒸20分钟，摊凉以后可以切块。
5、吃法推荐：切块煎至两面金黄或者裹上鸡蛋液来煎都非常美味哟，口感香甜软糯，你值得一试！
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1、土豆蒸熟的标志，能用筷子很轻松的戳过去，如果是大土豆建议去皮、切块蒸，如果小土豆蒸熟后剥皮也非常方便，相对比较完整，浪费更少。
2、如果喜欢吃咸味的土豆糕，还可以加入猪肉碎、胡萝卜丝、蘑菇、鸡蛋等食材来搭配。我这个做法类似于原味，最后你可以蘸上不同的调料来吃，吃甜吃咸，你喜欢就行。
3、土豆糕热的时候很粘，建议冷了以后再切块，至于切厚片还是切薄片来煎炸，也是看你喜欢哟。更多吃法等你来开发哟。
以上就是Vivi根据“土豆可以做糕点吗？怎么做？”这个问题分享的一些心得体会，包括三款好吃的土豆糕点做法的分享，希望给大家一些参考和帮助！更多美味食谱和美食技巧欢迎移步我的头条号查看，悄悄告诉你哟，关注我就不会错过更新咯！
对于土豆这款食材，你还有哪些“新奇特”的吃法推荐呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆可以做糕点，而且味道还很好，下面我给你说一说！
土豆鸡蛋布丁，先将土豆皮去掉，洗干净，用刀切成片状，放入锅里面蒸煮熟，然后把熟的土豆片弄成土豆泥，接着打个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，在蛋清中加入土豆泥，蛋黄和奶油搅拌成土豆糊，倒入模具中，在烤箱烤40分钟，就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆可以做糕点的，多半是用土豆蒸至软烂，做沙拉或搭配面粉做糕点都是可以的
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以
第一个，奶香土豆泥。首先，将土豆的皮去除并用清水洗干净，然后放入一个碗中，把土豆泥用工具压成泥，接下来在锅中放入一块黄油，慢慢的加热使黄油逐渐的软化，在锅中加入奶油，没有奶油的小伙伴可以用牛奶来替代哦，倒入黑胡椒粉、盐、白砂糖和鸡精开始调口味，在加入很少的水调制成汁，然后倒出来，接着把土豆泥加入牛奶慢慢的熬煮，变的粘稠就可以了，再把汁倒在土豆泥上就可以了。
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