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土豆可以做糕点吗？怎么做？
土豆,土豆泥,鸡蛋土豆可以做糕点吗？怎么做？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
土豆可以做糕点吗？怎么做？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆做糕点？这个绝对可以，没问题！因为现在很多糕点基本上或多或少都会放一些土豆的来增加口感。
我尝试着用土豆做不同花样的好吃的，我做过土豆泥，土豆片，炸薯条，土豆丝，煎小土豆….这次尝试了下做个糕点“土豆小春饼”。
第一次做的不多，但是做出来的色泽确实很不错，当然也挺受家人欢迎的。
“土豆小春饼”具体步骤：
主料：【土豆：2个】【淀粉：30克】
辅料：【食用油：10克】【鸡蛋：1个】【食盐：3克】【鸡精：2克】【白砂糖：3克】
【1】取一锅水，加入土豆，煮熟，也可以削皮切块上锅蒸。
【2】去皮后，切成小块，戴上手套，将其捏碎。
【3】加入淀粉适量，无需加入太多，因为土豆含有大量淀粉，也可以不用加，继续揉搓。
【4】加入适量的开水，边揉边加水，也可以加一点牛奶，我没有加。然后加适量的食盐和白糖，鸡精调下味，按成小团，放入冰箱冷藏。
【5】第二天早上取出，将其搓成小圆球。
【6】然后再把它按扁。
【7】电饼铛加热刷油，放入土豆饼胚。
【8】煎至两面都金黄。
【9】烙好的放入盘子里，继续下一锅，等会再2次煎至。
好了，是不是很漂亮呢，快去拿给家人看看，让他们尝尝。
很多人都爱吃土豆，一年四季都能吃到，很容易找到，这次我把土豆压成泥，食材简单，制作也非常简单，做成糕点。“土豆小春饼”喜欢的朋友也可以试试。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一、土豆可以做成很多糕点，尤其土豆可以做成我们最喜欢吃的薯条。下面由我介绍一下土豆制作成薯条的流程。
二、准备原料： 土豆 食用油
三、自制流程：（共6步）
1、土豆，洗干净去皮切成筷子粗细的土豆条，把这些土豆条泡在加了盐和鸡精的凉水里，放入淀粉搅拌然后控干置入冰箱里冷冻。
2、先将薯条用温油炸熟透，捞起薯条。
4、再将油加热到冒烟（不要冒得太厉害，否则会变焦）
5、重新将薯条倒入去，待薯条变硬即可。
6、吃时可蘸上番茄沙司或椒盐，真是美味可口。 我试过了，和麦当劳的味道差不多，就是时间长了会变软，不过味道还是很好的。
三、薯条好吃，也容易做，分享10个小窍门给大家，让大家利用土豆做出更好吃的薯条。
1、选七八个大土豆，要薄皮滑面的。
2、先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。
3、将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠'厚' 老'实'可是薯条们的唯一处世原则。
4、将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。
5、切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。
6、准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。
7、炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了。
8、取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。
9、同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。
10、薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。
四、以上就是我要分享的土豆做糕点（做成薯条）的方法与经验，希望大家能够喜欢！也希望能够帮助大家利用土豆做出美味的薯条！
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一枚爱美食爱“倒腾”美食的吃货，必须有一种“给我一种食材，我就要做出N种美食来”的“磅礴气势”，其实说到底这是对食物特性的深度发掘，发掘出它各种好吃的做法，对于有些人来说可能是不可思议，但是对于吃货来说，确实是必备的技能和傲娇的“气质”！
今天友提出的问题很好哈，给我制定的食材——土豆，要求是做糕点，会难到我吗？不存在的！吃货为了享受美食，永远是动力无限！
土豆可以做糕点吗？怎么做？
当然可以咯。一般来说制作糕点都会用到面粉或者淀粉，但是土豆本身也富含土豆淀粉，与其他食材来搭配，就能做出很多不错的美食来，今天着重推荐3道，希望大家喜欢！
Round1：土豆泥——复制KFC同款，难度系数：☆☆，预计时间：15分钟。
推荐理由：KFC的土豆泥很多人都吃过，有些人伙伴还非常喜欢，其实在家庭自制土豆泥是非常简单快手，材料简单易得，喜欢的伙伴不妨学起来，美味不求人哟！
食材：土豆 2个，牛奶：适量，盐：一勺盐。黄油：10g，蚝油、黑胡椒：各一勺，淀粉：适量。
制作步骤：
1、土豆切小块或薄片，隔水蒸熟，趁热碾碎成泥。
2、土豆泥中均匀的拌入盐和牛奶。
3、准备一个小碗，碗内沾点水，将保鲜膜贴合碗壁。
4、将土豆泥放入小碗，压实整理成比较好看的形状。
5、调酱汁：淀粉加入适量水，调成水淀粉。锅内放入黄油融化以后，加入黑胡椒、蚝油、水淀粉，小火煮开至略粘稠状，期间不断搅拌均匀。
6、用一个盘子扣在小碗上，将土豆泥倒扣过来，去除保鲜膜，淋上新鲜的酱汁即可。
7、成品装入漂亮的盘子或碗内，颜值不要太高哟，假装在吃甜品吧~
0失败tips：干货看这里！
1、酱汁个人喜欢煮至略微粘稠的状态，不要太稀，否则倒入盘子容易流的到处都是。
2、盐、蚝油、黑胡椒的量可以根据个人口味来调节。
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